Uzená paprika a česnek promění cuketu v parádní náplň do sendviče
Léto ještě zdaleka nekončí, a pokud máte na zahradě přebytky cuket, tak tu máme tip na zdravou vegetariánskou svačinku.
Jak připravit lehkou svačinu plnou chuti? Rychlou a zdravou večeři za pár korun? Bezmasé občerstvení z pár běžných surovin?
Snadno!
Grilovaná cuketa v sendvičích báječně chutná a je perfektně šťavnatá.
V kombinaci s dalšími surovinami, jako jsou například čerstvý sýr, mozzarella nebo cizrnový hummus udělá nepřekonatelnou parádu.
- Na grilování se nejlépe hodí menší a pevné cukety, které mají jemnou slupku, málo semen a vody a po opečení si zachovají příjemnou strukturu.
- Cuketu není nutné loupat. Stačí ji omýt a třeba škrabkou ji nakrájet na dlouhé tenké plátky. Díky tomu se rychle propeče a snadno se skládá mezi plátky toustového chleba.
- Před grilováním ji ochutí marináda z oleje, česneku a uzené papriky, která jinak neutrální zelenině dodá výraznější vůni i lehce kouřovou chuť.
-> Rychlé obědy z cukety: Co uvařit, abyste si opravdu pochutnali?
Cuketa obecně má vysoký obsah vody, takže ji nejlíp připravíme na opravdu dobře rozpáleném grilu a stačí jí jen pár minut.
- Stačí ji nakrájet na plátky, lehce potřít olejem a nechat na roštu získat tmavé proužky. Uvnitř může klidně zůstat pevná, křupavá nebo částečně syrová. důležitější je, aby nebyla rozměklá a vodnatá.
- Chuťově cuketě prospívá česnek, citron, chilli, uzená paprika, tymián, oregano nebo bazalka.
- Grilovanou cuketu můžeme podávat i jako přílohu k masu a sýrům, přidat ji do sendvičů, tortill, salátů, těstovin či kuskusu nebo ji naložit s olivovým olejem a bylinkami jako zeleninové antipasti.
- Cuketa bezvadně funguje také v kombinaci s fetou, mozzarellou, rajčaty, hummusem nebo čerstvým sýrem.
-> Co všechno se dá udělat z cukety? 7 způsobů, ze kterých si vždycky vyberete
Recept na sendvič s grilovanou cuketou
1) Potřebné suroviny
- 2 menší cukety
- 8 plátků toustového chleba
- 1 balení Lučiny
- 100 ml oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička uzené papriky
- listový salát
- malá rajčata
- sůl
- mletý černý pepř
2) Příprava cukety
Cukety důkladně omyjeme a pomocí škrabky je podélně nakrájíme na tenké a dlouhé plátky.
Do misky nalijeme olej, přidáme uzenou papriku, sůl, pepř a prolisovaný česnek.
Vše důkladně promícháme.
Cuketové plátky vložíme do připraveného ochuceného oleje a ze všech stran je marinádou obalíme.
3) Grilování cukety
Marinované cuketové plátky přemístíme na rozpálený gril a krátce je opečeme z obou stran, dokud nezměknou a nezískají grilované proužky.
4) Příprava sendvičů
Na grilu opečeme také plátky toustového chleba.
Potřeme je Lučinou a poklademe listovým salátem, nakrájenými rajčaty a grilovanou cuketou.
Náplň přiklopíme druhým plátkem opečeného chleba.
5) Servírování
Hotové sendviče s grilovanou cuketou podáváme ihned, dokud je chléb křupavý a cuketa ještě teplá.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Autor:Jitka Langeová
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena