Recept na valentýnské čokoládové tartaletky krok za krokem

Recept na valentýnské čokoládové tartaletky krok za krokem

Čím potěšit svou drahou polovičku na Valentýna? Co třeba s láskou připravenými tartaletkami? Křehké máslové košíčky plněné lahodným čokoládovým krémem zaručeně potěší víc než na poslední chvíli zakoupená bonboniéra. Úspěch zaručen!

21261×

Recept na valentýnské čokoládové tartaletky

1) Příprava surovin.

Na tartaletky s čokoládovým krémem budeme potřebovat 260 g hladké mouky, 140 g másla, 3 lžíce cukru moučka a 2 žloutky. Na krém si připravíme 200 ml smetany ke šlehání a 200 g hořké čokolády se 70 % kakaa.


2) Začneme přípravou hladkého těsta.

Do mísy vsypeme mouku, cukr moučka a přidáme na kousky nakrájené změklé máslo.


3) Do mísy přidáme 2 menší žloutky a vše zpracujeme v hladké těsto. 

Těsto zabalíme do folie a necháme v lednici 30 minut odležet.


4) Do kastrolku nalijeme smetanu ke šlehání.


5) Přidáme na kostičky nalámanou kvalitní hořkou čokoládu.


6) Smetanu s čokoládou na mírném ohni zahříváme.

Stále mícháme, až nám vznikne hladký čokoládový krém. Krém necháme částečně vychladnout.


7) Z těsta uždibujeme kousky a plníme jím vymazané či dobře vypečené formičky na tartaletky nebo košíčky.

8) Z části těsta můžeme vyválet tenký plát, vykrájet z něj malá srdíčka a připravit si je na dozdobení tartaletek.

9) Naplněné formičky vyskládáme na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 15 - 20 minut.

Upečené košíčky necháme chvíli chladnout a ještě teplé je opatrně vyklopíme, jsou křehké.

Srdíčka klademe na pečící papír a pečeme je jen pár minut. 


10) Krémem naplníme cukrářský či jiný sáček s ustřiženým rožkem a košíčky krémem naplníme.


11) Tartaletky s čokoládovým krémem dozdobíme podle vlastní fantazie.

My použili čerstvé borůvky, upečené srdíčko a lísteček zelené bylinky. Na dozdobení lze použít i jiné ovoce (jahody, maliny, ostružiny), oříšek apod.




12) Tartaletky s čokoládovým krémem se hodí zejména pro slavnostní příležitosti. Jako valentýnské překvapení připravené s láskou určitě potěší! 

Tartaletky s čokoládovým krémem a finanční náročnost

Za máslo, mouku, cukr a žloutky si započítáme cca 30 Kč. Krém je díky čokoládě o něco nákladnější - vyjde nás při dobré ceně za čokoládu zhruba na 100 Kč plus 20 Kč smetana ke šlehání. Tartaletky s krémem (bez ovoce na zdobení) tak vyjdou na 150 Kč.

Vyzkoušejte také:

Kakaová roláda se šlehačkou krok za krokem

Valentýnský dort s čokoládovým krémem

Zamilovaná bábovka

Valentýnský dort

Valentýnská dobrota

user-icon

autor Michy

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz