Originální studená omáčka tzatziki: Naučte se ji krok za krokem

Originální studená omáčka tzatziki: Naučte se ji krok za krokem

Tzatziki, to je tradiční řecký předkrm jako stvořený pro letní dny. Je lehký a osvěžující. Připravit správné tzatziki není vůbec složité. Základem je výběr kvalitních surovin.

6142×

Recept na tzatziki krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na 5 porcí tzatziki si připravíme 600 g řeckého jogurtu, 1,5 salátové okurky, 4 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy, kopr, celý bílý pepř a sůl.

2) Salátovou okurku oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle.

3) Nastrouhanou okurku přesypeme do plátýnka, plátěné utěrky či obyčejné látkové pleny a vymačkáme přebytečnou šťávu.

4) Vymačkanou okurku přidáme k řeckému jogurtu a promícháme.

5) Kopr nasekáme najemno.

Množství by mělo odpovídat zhruba jedné menší hrsti.

6) Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Spolu s koprem vmícháme do jogurtu.

7) Tzatziki osolíme a přidáme lžíci citronové šťávy. Na mlýnku si nameleme kuličky bílého pepře a tzatziki opepříme.

Klasickým černým pepřem nic nezkazíme, ale raději volíme pepř bílý, který je jemnější. 

8) Nakonec zakápneme olivovým olejem a připravené tzatziki uložíme do lednice zhruba na 2 hodiny vychladit.

Teprve po 2 hodinách, jakmile se tzatziki uleží, znovu ochutnáme a případně dochutíme.

9) Tzatziki podáváme s pečivem a zdobené snítkou kopru a černou olivou.

Tzatziki a finanční náročnost

Nejdražší položkou je řecký jogurt, který nás vyjde zhruba na 64 Kč. Za zbylé ingredience zaplatíme cca 30 Kč. Pět porcí tzatziki nás tak bude stát 94 Kč.

Okurka - dopřejte si ji pro krásu i zdraví

Tato kaloricky velmi chudá zelenina je skutečným plodem krásy. Do našich skleníků přicestovaly okurky z Indie. Její blahodárné účinky jsou známé již od středověku.

Okurka

Polníček a rukola v salátech: Lepší jste nejedli!

Polníček s rukolou patří mezí ty nejzdravější potraviny vůbec a dá se s nimi v kuchyni kouzlit, a to zejména při přípravě salátů. Pojďme se podívat na ty nejlepší recepty z křupavého polníčku a jemně nahořklé rukoly, kterým sluší zejména chuťová kombinace s rajčátky, cibulí, doplněná o různé druhy sýrů, ryb a drůbežího masa.

Polníček

Odlehčete jídelníček pravým řeckým salátem: Bude chutnat jako na dovolené!

Možná jste si pravý řecký salát (choriatiki) oblíbili na některé z dovolených, ale je velmi snadné si ho připravit i doma. Příprava zabere asi 20 minut a výsledek nikdy nezklame. Základem je čerstvá zelenina, sýr feta, olivy, kvalitní olivový olej a oregano.

Odlehčete

user-icon

autor Hanka

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena