Recept na pudinkový závin krok za krokem

Recept na výborný závin s pudinkem

1) Příprava surovin.

Na těsto: 200 ml mléka, 42 g čerstvého droždí, 460 g hladké mouky, 80 g cukru moučka, 60 g másla, 2 bílky, špetka soli

Na náplň: 1 sáček čokoládového pudinku, 4 lžíce holandského kakaa, 300 ml mléka, 150 g cukr krupice, 150 g másla 2 plátky másla na potření

2) Nejprve si připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku si rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Na sporáku uvaříme za stálého míchání pudink. Odstavíme a důkladně vmícháme změklé máslo.

3) Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout.

4) Na přípravu těsta si do mísy odvážíme mouku, cukr, změklé máslo, zalijeme vlažným mlékem a rozdrobíme droždí.

5) Ingredience v míse nahrubo vymísíme v těsto, následně přidáme vyšlehaný sníh z bílků se špetkou soli. Řádně vymísíme v bochník nelepivého těsta, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci.

6) Hotové těsto přemístíme bez kynutí na podsypaný vál a rozdělíme na 4 díly. Také zapneme troubu na 180 °C.

7) Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně (krom okrajů) a smotáme v úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.

8) Každé dva prameny obtočíme navzájem, dle fotografie.

9) Oba zapletence přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 40 minut.

10) Dozlatova upečené pudinkové záviny vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem a necháme vychladnout.

Pudinkový závin a finanční náročnost

Ingredience na závin nás vyjdou na zhruba 100 Kč.

Vyzkoušejte i další recepty na sladké či slané záviny

Tažený závin s jablky, tvarohem a jahodami
(doba přípravy 1 hod )

Rychlý jablečný závin
(doba přípravy 1 hod )

Závin s kuřecím masem a hráškem
(doba přípravy 1 h 15 min )

Masový závin z listového těsta
(doba přípravy 35 min )

Rychlý makový závin
(doba přípravy 1 hod )

Slavnostní listový závin
(doba přípravy 1 hod )

Závin se špenátem a nivou
(doba přípravy 45 min )

Luxusní závin
(doba přípravy 1 hod )

autor Markéta v troubě

Podobné články

Tradiční vanilkové́ rohlíčky z lískových oříšků

Kdo by se už několik týdnů před Vánoci netěšil na cukroví, zejména na tradiční vanilkové rohlíčky? Nic se ale nevyrovná tomu, když si vanilkové rohlíčky připravíte doma. Máme pro vás recept na klasické rohlíčky z lískových oříšků. S těmi bude vánoční atmosféra dokonalá!

Tipy na vánoční dárky pro kávové labužníky

Vánoční čas je obdobím pohody, kterou je vždycky dobré si užít s horkým lahodným nápojem. Takových je celá řada, ale pokud jste milovníky kávy, nebo jsou jimi vaši blízcí, pak se spolu s námi podívejte na pár nápadů, jak si kávu užít na maximum a k tomu v dárkovém balení.

Vánoční kapr: Způsoby přípravy, dnešní alternativy a zvyky s ním spojené

Ať už si na něm na Štědrý večer rádi pochutnáte, nebo jej raději nahrazujete řízkem, kapr je v každém případě tradičním symbolem českých Vánoc. Tradice spojená s kapry se nám připomíná už v době podzimních výlovů rybníků, symbol kapra se objevuje na vánočních dekoracích a blahopřáních, na čokoládách i jako ozdoba na stromeček. Přesto jde o relativně novodobou tradici.

Co si poslechnout při vaření? Tipy na audioshow o jídle i nový audioseriál

Moderní audioknihy vás potěší jak originálními tématy, tak zpracováním, které vás vtáhne do děje.

Recepty ke článku

Kakaové linecké cukroví

0.00×

Jemné vanilkové rohlíčky

0.00×

Hnětýnky od Mikuláše

5.01×

Recept na pudinkový závin krok za krokem

Recept na výborný závin s pudinkem

1) Příprava surovin.

2) Nejprve si připravíme náplň, aby stihla vychladnout. V nepřilnavém rendlíku si rozmícháme v mléce pudinkový prášek, kakao a cukr. Na sporáku uvaříme za stálého míchání pudink. Odstavíme a důkladně vmícháme změklé máslo.

3) Na povrch horkého pudinkového krému přitiskneme potravinovou folii a necháme na chladném místě řádně vystydnout.

4) Na přípravu těsta si do mísy odvážíme mouku, cukr, změklé máslo, zalijeme vlažným mlékem a rozdrobíme droždí.

5) Ingredience v míse nahrubo vymísíme v těsto, následně přidáme vyšlehaný sníh z bílků se špetkou soli. Řádně vymísíme v bochník nelepivého těsta, pokud máme robota či ruční šlehač s háky, usnadníme si práci.

6) Hotové těsto přemístíme bez kynutí na podsypaný vál a rozdělíme na 4 díly. Také zapneme troubu na 180 °C.

7) Každý díl rozválíme na obdélník cca 30 x 20 cm, potřeme cca 3 lžícemi vychladlé náplně (krom okrajů) a smotáme v úzký závin. S těstem se velmi dobře pracuje.

8) Každé dva prameny obtočíme navzájem, dle fotografie.

9) Oba zapletence přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 40 minut.

10) Dozlatova upečené pudinkové záviny vytáhneme z trouby, ihned potřeme rozpuštěným máslem a necháme vychladnout.

Pudinkový závin a finanční náročnost

Vyzkoušejte i další recepty na sladké či slané záviny

Podobné články

Tradiční vanilkové́ rohlíčky z lískových oříšků

Tipy na vánoční dárky pro kávové labužníky

Vánoční kapr: Způsoby přípravy, dnešní alternativy a zvyky s ním spojené

Co si poslechnout při vaření? Tipy na audioshow o jídle i nový audioseriál

Recepty ke článku

Kakaové linecké cukroví

Jemné vanilkové rohlíčky

Hnětýnky od Mikuláše

Žena.cz

Katastrofa v kuchyni? Nejste v tom rozhodně sami!

Kvíz: Kde se jí čevabčiči, hákarl nebo chačapuri? Poznejte národní jídla podle země

Burger, falafel či kuře na kari: Cizrna v těch nejlahodnějších receptech

Testy a kvízy

Horoskopy

Ženské genitálie byly historicky spojovány se sílou, mocí a vlivem. Autorka knihy Vagina popisuje, že jimi ženy měly například zahnat bouře na moři.

Móda

Hlavní nabídka

Další odkazy

Kontakt

Zpravodajství a služby