Tenhle koláč vás dostane! Recept na makový koláč s volskými oky z meruněk krok za krokem
Dnes vám přinášíme recept na zajímavý koláč, který svým vzhledem může klamat, avšak chutí dostane každého, kdo má rád mák.
Bezlepková varianta makového koláče
Tento koláč si mohou připravit i ti, kteří nemohou lepek. Stačí jen nahradit hladkou mouku bezlepkovou směsí Jizerka ve stejném poměru. Výsledek je totožný a na makovém koláči si tak mohou pochutnat i celiaci.
Recept na makový koláč s volskými oky z meruněk krok za krokem
1) Příprava surovin na těsto.
Budeme potřebovat 150 g hladké mouky, 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva, 60 g tuku na pečení, 50 g moučkového cukru a 2 lžíce mléka.
2) Změklý tuk vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem a zašleháme mléko.
3) Do směsi postupně vmícháváme prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva a zpracujeme vláčné těsto, které dáme do lednice odležet.
4) Příprava surovin na makovou náplň.
Na makovou náplň budeme potřebovat 150 g mletého máku, 50 ml mléka, 30 g tuku na pečení, 50 g cukru krupice, 1 žloutek a 1 lžíci perníkového koření.
5) Tuk na pečení vyšleháme se žloutkem a cukrem.
6) Do žloutkové směsi zašleháme koření.
Mletý mák přelijeme horkým mlékem a po chvíli vmícháme do žloutkové směsi.
7) Z odleželého těsta vyválíme tenký plát, který přeneseme do koláčové formy.
Okraje ořízneme a ze zbylého těsta vyválíme dlouhý váleček.
8) Z válečku vytvoříme okraj koláče.
9) Koláč naplníme makovou náplní a poklademe 7 půlkami okapaných kompotovaných meruněk.
Troubu předehřejeme na 175 °C a makový koláč zvolna upečeme.
10) Do skleněné misky si připravíme 2 lžíce meruňkové marmelády a lehce ji zahřejeme.
Marmeládu můžeme rozehřát ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
11) Ihned po vyndání upečeného koláče potřeme meruňky zahřátou marmeládou.
12) Z 1 bílku, 20 g cukru krupice a balíčku vanilinového cukru vyšleháme tuhý sníh.
13) Pomocí cukrářské zdobičky či igelitového sáčku stříkáme ušlehaný sníh okolo meruněk a můžeme ozdobit i okraj.
13) Pro dokonalý efekt ještě můžeme meruňky i bílkový sníh posypat špetkou máku.
Makový koláč s volskými oky z meruněk můžeme před podáváním lehce poprášit moučkovým cukrem.
Vyzkoušejte i další recepty, na kterých si pochutnáte
Makové řezy se švestkami
(doba přípravy 30 min )
Bramborové šišky s mákem
(doba přípravy 35 min )
Koláč s povidly a mákem
(doba přípravy )
Švestkové muffiny s mákem
(doba přípravy 45 min )
Tvarohový závin s jablky a mákem
(doba přípravy 45 min )
Jednoduchý obrácený jablečný koláč krok za krokem
Vynikající moučník, který je opravdu jednoduchý na přípravu a díky jablíčkům je úžasně šťavnatý.
Koláče z plechu: Ovocné, tvarohové i s mákem
Jaká by to byla předzvěst skvělého víkendu bez sladké vůně linoucí se z trouby. Připravili jsme pro vás 8 receptů na koláče, na které nedáme dopustit.
