ZDROJ: Archiv
Recept na lasagne s mletým masem krok za krokem
856906×
Příprava italského pokrmu z lasagní, mletého masa a bešamelové omáčky se může zdát na první pohled složitá, ale výsledek to bohatě vynahradí. Recept vás naučíme krok za krokem.
1) Příprava surovin.
Budeme potřebovat 500 g mletého masa (mix hovězího a vepřového), 1 balíček lasagní, 1 cibuli, 2 - 3 stroužky česneku, 1 konzervu sekaných rajčat, 150 g tvrdého sýru, 2 lžíce oleje, sůl, pepř a tymián.
Na bešamel si připravíme 60 g másla, 250 ml smetany na vaření, 250 ml vody, 4 lžíce hladkého mouky, sůl, pepř a muškátový oříšek.
ZDROJ: Archiv
2) Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky, stejně tak česnek.
ZDROJ: Archiv
3) Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a orestujeme. Přidáme česnek a necháme rozvonět. Poté vsypeme mleté maso.
ZDROJ: Archiv
4) Maso narychlo osmažíme a pak vařečkou rozdělíme na menší kousky.
ZDROJ: Archiv
5) Maso osolíme, opepříme a přidáme také čerstvý nebo sušený tymián.
ZDROJ: Archiv
6) Přilijeme krájená rajčata s omáčkou, dobře promícháme, přikryjeme pokličkou a cca 10 minut podusíme.
ZDROJ: Archiv
7) Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku. Máslo necháme v kastrolku rozpustit, přidáme mouku a za stálého míchání smažíme.
ZDROJ: Archiv
8) Poté postupně přilijeme smetanu s vodou, stále mícháme, aby se nám nevytvořily hrudky.
ZDROJ: Archiv
9) Bešamelovou omáčku mícháme do zhoustnutí. Nakonec ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
ZDROJ: Archiv
10) Zapékací mísu vymažeme máslem nebo olejem. Dáme vrstvu lasagní a tu pokryjeme masovou směsí.
ZDROJ: Archiv
11) Zalijeme částí bešamelové omáčky a posypeme nastrouhaným sýrem.
ZDROJ: Archiv
12) Opět poklademe vrstvou lasagní.
ZDROJ: Archiv
13) A opět přijde na řadu masová směs, bešamel a sýr.
ZDROJ: Archiv
14) Vrstvy opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny. Končíme sýrem.
ZDROJ: Archiv
15) Troubu vyhřejeme na 180 °C, vložíme do ní pekáček lasagní s mletým masem a pečeme cca 30 minut, až je povrch zlatavý.
ZDROJ: Archiv
16) Lasagne s mletým masem a bešamelovou omáčkou podáváme jako sytý hlavní chod, doplníme čerstvou zeleninou či salátem.
ZDROJ: Archiv