Recept na jablečný závin krok za krokem
Pečení zvládnete i v týdnu, nevěříte? Jablečný závin z listového těsta podle našeho návodu zvládnete připravit i s pečením do 60 minut.
Domácí listové těsto
Pro přípravu tohoto jablečného závinu můžete samozřejmě použít kupované listové těsto. V tom případě vám můžeme doporučit hotový plát těsta i s pečícím papírem, který v obchodech naleznete. Takové těsto nemusíte vyválet do potřebných rozměrů a je s ním méně práce.
Pro přípravu domácího listového těsta postupujte podle receptu: Recept na domácí listové těsto
Jablka, rozinky a to ostatní...
Do jablečného závinu můžeme použít horší padaná jablka, ale stejně dobrý bude i z běžně dostupných a dražších odrůd, které seženete v obchodech. Rozinky jsou lepší nesířené, v každém případě doporučujeme rozinky spařit horkou vodou a přebytečnou tekutinu vymačkat.
Mandle můžete nahradit vlašskými ořechy a cukr se skořicí samozřejmě odměřujeme především podle své chuti.
Na potření závinu před pečením budeme potřebovat jedno rozšlehané vejce.
Recept na jablečný závin - krok za krokem
1) Jablka (asi 5 středně velkých jablek) opláchneme, rozpůlíme a zbavíme bubáků a jádřince.
2) Poloviny jablek strouháme ve slupce, takže zbytek slupky vyhodíme a jablka nemusíme předem loupat.
3) Hrst rozinek spaříme v misce vařící vodou, následně propláchneme studenou a přebytečnou vodu vymačkáme.
4) Do větší mísy dáme nastrouhaná jablka, 2 lžíce třtinového cukru, 1 lžíci skořice, hrst mletých mandlí a spařené rozinky. Směs důkladně promícháme.
5) Na plát listového těsta navrstvíme jablečnou směs.
6) Těstem zavineme jablečnou náplň.
7) Jablečný závin potřeme před pečením rozšlehaným vejcem a těsto rovnoměrně propícháme (například vidličkou), aby se závin při pečení nenafoukl a nepraskl.
8) Závin pečeme 30 - 45 minut na 180 °C uprostřed trouby. Během pečení často kontrolujeme, abychom závin nespálili. Troubu během pečení neotevíráme.
9) Hotový závin krájíme na malé kousky.
10) Pro ozdobu můžeme jablečný závin lehce pocukrovat.
Mohlo by vás zajímat:
Řepánkový závin krok za krokem
Na podzim probíhá na polích sběr cukrové řepy. Občas po sklizni můžete narazit na zatoulané řepy, které unikly z přepravy během přemisťování. Díky tomu si doma můžete připravit lahodné dobroty. V tomto veganském receptu si užijete kombinaci řepy a máku zabalenu v kynutém těstě.
Záviny a štrúdly na sladko i na slano. Klasické i nápadité recepty do vaší kuchařky
Rádi pečete a hledáte inspiraci, co si dopřát sladkého ke kávičce? Nebo vás čeká rodinná oslava a nedáte dopustit na domácí slané chuťovky? V obojím případě máme pro vás skvělé tipy. Připravili jsme pro vás ty nejlepší recepty na slané i sladké záviny a štrúdly a poradíme, čím tentokrát těsto naplnit. Nechybí ani recept na domácí listové těsto.
Pečeme s vlašskými ořechy: Bábovkou ani štrúdlem neurazíte
Vlašské oříšky jsou bohatým zdrojem bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálních látek. Ze všech druhů ořechů mají dokonce nejvyšší množstvím omega-3 mastných kyselin a antioxidantů. A pečení s nimi je radost! Ať se pustíte do bábovky, řezů nebo štrúdlu, vždy si dobře pochutnáte.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena