ZDROJ: Archiv
Řepánkový závin krok za krokem
737×
Na podzim probíhá na polích sběr cukrové řepy. Občas po sklizni můžete narazit na zatoulané řepy, které unikly z přepravy během přemisťování. Díky tomu si doma můžete připravit lahodné dobroty. V tomto veganském receptu si užijete kombinaci řepy a máku zabalenu v kynutém těstě.
1) Příprava surovin na řepánkový závin.
Na těsto si připravíme 500 g hladké mouky, 250 ml rostlinného mléka, 1 dl oleje, 1 balíček sušeného droždí a 3 lžíce třtinového cukru.
Na náplň budeme potřebovat 1 cukrovou řepu, 150 g mletého máku, 50 g cukru, 2 lžíce skořice a 250 ml rostlinného mléka.
ZDROJ: Archiv
2) Začneme přípravou kvásku. Do vlažného mléka nasypeme sušené droždí, zamícháme a necháme na teplém místě vzejít. Do mísy nasypeme mouku, cukr, připravený kvásek, olej a špetku soli.
Uhněteme pevné těsto, které přikryjeme utěrkou necháme minimálně hodinu kynout.
ZDROJ: Archiv
3) Mezitím si připravíme náplň. Cukrovou řepu očistíme, oloupeme, nakrájíme a dáme vařit doměkka.
ZDROJ: Archiv