Vaření.cz MagazínRecept na hráškovou frittatu krok za krokem

Recept na hráškovou frittatu krok za krokem

Dnes si připravíme omeletu na italský způsob. Oproti té naší je pevnější a přidávají se do ní různé druhy zeleniny, sýrů, bylinek apod. Konzumuje se za tepla i za studena a v Itálii je podávána jako předkrm.

Zdravá kuchyně, Koření a bylinky, Zelenina,

6963×

1) Příprava surovin.

Na hráškovou frittatu si připravíme 7 - 8 vajec, 250 g čerstvého nebo mraženého hrášku, 1 menší pórek, 2 - 3 brambory, 1 - 2 lžíce smetany, 2 lžíce oleje, sůl, mletý barevný pepř a čerstvou petrželku. Podle chuti můžeme frittatu doplnit i libovolným sýrem, v tomto případě jsme použili camembert. Ale nejlépe chutná samozřejmě parmazán či jiný italský sýr.

2) Brambory uvaříme ve slupce téměř doměkka. Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Pórek očistíme a nakrájíme nadrobno, stejně tak čerstvou petrželku.

Pórek osmahneme na lžíci oleje a necháme zchladnout. Hrášek vsypeme do kastrolku, zalijeme vodou a povaříme asi 5 minut.

3) Vejce rozklepneme do mísy a přidáme lžíci smetany.

4) K vejcím přidáme nasekanou petrželku a osmažený pórek.

5) Nakonec do směsi na frittatu vmícháme hrášek a nakrájené brambory, osolíme a opepříme.

6) Na pánvi rozehřejeme olej, opatrně vlijeme celou směs na frittatu a na mírném ohni necháme vejce zatuhnout (cca 20 minut).

7) Na téměř hotovou frittatu poklademe nakrájený sýr a necháme povolit. Pokud máme pánev vhodnou do trouby, můžeme frittatu nechat krátce zapéct na funkci gril.

8) Hráškovou frittatu nakrájíme na díly a podáváme s čerstvým pečivem nebo opečenými toasty nejčastěji jako předkrm.

Hrášková frittata a finanční náročnost

Za vejce, hrášek, brambory, smetanu, koření, bylinky a olej si započítáme cca 40 Kč, sýr (podle druhu) nás vyjde zhruba na 20 Kč v množství asi 50 g. Hrášková frittata nás bude stát přibližně 60 Kč.

Vyzkoušejte i další recepty na frittatu

Frittata s medvědím česnekem
(doba přípravy 30 min )

Rajčatová frittata
(doba přípravy 35 min )

Špagetová frittata se šunkou
(doba přípravy 45 min )

Frittata s bílým chřestem
(doba přípravy 45 min )

Cuketová frittata s parmazánem
(doba přípravy 1 hod )

autor Michy

Podobné články

Jak vařit levněji a zužitkovat zbytky v kuchyni

Plýtvání je v poslední době hojně diskutovaným problémem, díky razantnímu zdražení potravin se už mnohé domácnosti snaží plýtvání znatelně omezit a mít nákupy pod větší kontrolou. To je samozřejmě dobrá zpráva. Při vaření a přípravě pokrmů pochopitelně vzniká odpad, který často končí buď na kompostu nebo v odpadkovém koši. V mnoha případech to tak ale vůbec nemusí být.

Veřejné lednice - přínos, nebo riziko?

Možná jste se už někdy pozastavili nad tím, kolik jídla se ve vaší domácnosti každý týden vyhodí. I při nejlepší vůli plánovat nákupy a tím regulovat množství potravin, se nám to někdy může vymknout z rukou, zvlášť pokud jde o návštěvy nebo svátky, kdy se určitě navaří a napeče víc, než se spotřebuje.

Jarní špenátové palačinky krok za krokem

Tyto palačinky se skvěle hodí do jarního jídelníčku a také s nimi zazáříte na svatého Patrika, kdy je vše zelené. Krok za krokem si je můžete s námi zkusit připravit.

Co se kdysi jedlo v době velikonočního půstu?

Velikonoční půst měl v době našich předků liturgický význam, zároveň však moudře nabádal k pročištění těla po období hodování. Je a byla to doba, kdy se věřící připravovali na nejdůležitější svátky v roce. Velký půst začínal na Popeleční středu a končil o Bílé sobotě.