Bez vajec i hromady cukru: Banánový chlebíček je přirozeně sladký díky ovoci
Vynikající a zdravý moučník, ve kterém můžete zužitkovat hodně zralé banány.
Čím zralejší banány, tím víc se do banánového chlebíčku hodí. Banány s hnědými tečkami nebo ztmavlou slupkou jsou měkké, sladké a jdou snadno se rozmačkat na kaši. Těstu dodají chuť i vláčnost. Právě proto je banana bread jedním z nejpraktičtějších a nejlahodnějších způsobů, jak zužitkovat banány, které už nikdo nechce jíst.
- V našem receptu se navíc do těsta nepřidává vejce ani mléko, sladkost obstarává ovoce.
- Arašídové máslo chuť banánů doplní o lehce oříškový tón a současně těsto ještě trochu zjemní. Pokud je arašídové máslo hodně tuhé, krátce ho zahřejeme, aby se v těstě rovnoměrně rozmíchalo.
U banánového chlebíčku bychom měli hlídat délku pečení. Zdaje chlebíček upečený, nejlíp ověříme špejlí zapíchnutou doprostřed chlebíčku.
Po vytažení z trouby necháme banánový chlebíček vychladnout, teprve potom střídka zpevní a bude se lépe krájet.
Podávat ho můžeme samotný, s marmeládou nebo s arašídovým máslem.
Stejným způsobem využijeme zralé banány využít také do muffinů, lívanců nebo bábovek.
-> Přezrálé banány v hlavní roli: Upečte si nejlepší banánový chlebíček!
Recept na banánový chlebíček s arašídovým máslem
1) Potřebné suroviny
- 6 zralých banánů
- 300 g polohrubé mouky
- 120 ml kokosového mléka
- 100 ml oleje
- 2 lžíce arašídového másla
- 1/2 balení kypřicího prášku
- 2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
2) Příprava těsta
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Do mísy nasypeme polohrubou mouku, skořici a kypřicí prášek.
Pět banánů oloupeme a vidličkou rozmačkáme na kaši. Šestý banán si necháme stranou na ozdobení chlebíčku.
K suchým surovinám přidáme rozmačkané banány, kokosové mléko a olej a vše důkladně promícháme.
Nakonec zapracujeme arašídové máslo.
Pokud je příliš tuhé, krátce ho zahřejeme, aby se s ostatními surovinami dobře spojilo.
3) Pečení
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Připravené těsto do ní nalijeme a povrch ozdobíme nakrájeným banánem, který jsme si nechali stranou.
Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby.
Banánový chlebíček pečeme při 180 °C přibližně 70 minut. Před vytažením z trouby zapíchneme doprostřed špejli.
Pokud na ní zůstává syrové těsto, necháme chlebíček ještě několik minut dopéct.
4) Podávání
Hotový banánový chlebíček necháme vychladnout a teprve potom ho nakrájíme.
Výborně chutná samotný, potřený marmeládou nebo arašídovým máslem.
Uvařte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Veganský banánový chlebíček s čokoládou
Přečtěte si také
Přezrálé banány snadno proměníte ve fantastickou zmrzlinu
Hnědé banány nevyhazujte, raději je proměňte v něco lahodného. Flekaté slupky sice nejsou vábné na pohled, ale věřte, že chuťově jsou naprosto nepřekonatelné. Zmrzlinu díky tomu nemusíte ani sladit, když nebudete chtít.
Autor:Lucie Balážová
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena