Šťávy při pečení ochucujeme pivem, vínem nebo destiláty. Alkohol při pečení vyprchá, ale obohatí pokrm o aromatické látky. Šťávu můžeme zahustit nejen moukou, ale také škrobovou moučkou, která má mnohem méně kalorií, nebo prolisovanou zeleninou. Používá se mrkev, celer, petržel, nebo cibulí pečenou s masem. Také rajčatový protlak a zakysaná smetana šťávu zahustí.
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena