Dýně působí na první pohled velmi tvrdě a mnozí z nás před tepelnou úpravou loupou všechny druhy dýně. Ovšem u dýně hokkaido je to zbytečné, stačí ji jen omýt, slupka už po pár minutách vaření či pečení krásně změkne. U ostatních druhů dýní to neplatí.