Zelné závitky na víně

Zelné listy plněné směsí vepřového masa, šunky, vajec a smetany. Přeléváme smetanovou omáčkou z červeného vína. Recept na sytý hlavní chod.


2.9572x
75 min

Postup přípravy

Osm zelných listů povaříme v osolené vodě asi 3 minuty, zchladíme a necháme okapat.

Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a opečeme ze všech stran na másle. Opečené vepřové pokrájíme na kostičky. Šunku nakrájíme také na kostičky a smícháme s masem, vejcem, žloutkem, strouhankou, zakysanou smetanou a sherry. Směs podle chuti osolíme a opepříme.

Vždy na dva zelné listy položíme nádivku, svineme, převážeme provázkem a opečeme na rozpáleném tuku. Zelné závitky zalijeme dobrým červeným vínem a dusíme asi 30 minut pod pokličkou. Poté závitky vyjmeme, omáčku rozmícháme se smetanou a ještě krátce povaříme. Vrátíme zpět závitky a necháme prohřát.

Zelné závitky na víně podáváme posypané nakládaným růžovým pepřem. Přílohu volíme podle chuti.
user-icon

autor 100


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zelné závitky na víně

Zpět na recept