Kuřecí čtvrtky očistíme, omyjeme, osolíme, okořeníme grilovacím kořením a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy. Poté oloupeme brambory, opláchneme a nakrájíme na asi 4 mm hrubá kolečka, která poté vkládáme kolem čtvrtek.

Každou vrstvu brambor decentně osolíme a posypeme grilovacím kořením. Poté směs zalijeme smetanou smíchanou s majoránkou a asi po hodině podlijeme hrnkem mléka.

Kuřecí čtvrtky na smetaně s brambory pečeme zhruba 2 hodiny, aby maso i brambory byly hotové. V průběhu můžeme přidat na kousky nakrájenou šunku a nastrouhaný sýr. Kuřecí čtvrtky otáčíme. Ve finále můžeme znova posypat grilovacím kořením na kůrčičku.

Zapékané kuřecí čtvrtky na smetaně s brambory podáváme jako chutný oběd nebo večeři.