Na másle orestujeme na plátky nakrájené očištěné a omyté houby, přidáme kmín, podlijeme a chvíli dusíme. Když jsou houby měkké, osolíme, přidáme vejce a mícháme do ztuhnutí. Potom odstavíme a necháme trošku zchladnout.

Na pracovní desku si rozložíme slaninu tak, abychom z ní mohli dobře balit závitky. Pokud použijete k zapečení mozzarellu tak si ji teď nakrájíme na plátky.

Teplé houby navršíme na střed připravené slaniny a zabalíme. Přendáme do olejem vymaštěné formy, poklademe plátky sýra a dáme zapéci do trouby při 200°C na 15 až 20 minut.

Výborné jsou se zeleninovou oblohou.