Předem namočené fazole uvaříme doměkka tak, aby se nerozvařily. Vývar ze tří čtvrtin slijeme a použijeme na fazolovou polévku.
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na opaprikovaném oleji. Pak ji promícháme s fazolemi a zbylým fazolovým vývarem. Směs osolíme, opepříme a urovnáme do zapékací mísy nebo do pekáče. Zalijeme ji olejem, poprášíme moukou, posypeme drobně nasekanou petrželkou, mátou a česnekem a nahoru urovnáme namočené sušené červené papriky. Tetovské fazole vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba půl hodiny při 200 °C.
Zapečené tetovské fazole podáváme v zapékací misce.