Zapečené plněné žampiony
Hlavičky žampionů, plněné směsí tvarohového sýra, papriky a pažitky. Pokrm podáváme teplý s vařenými brambory nebo hranolky.
4.546x
45 min
4×
Podobné recepty
Ingredience
| 0.5 ks | citron |
| 500 g | větší žampiony |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| strouhaný parmazán | |
| čerstvě mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| máslo | |
| čerstvá pažitka | |
náplň | |
| 2 ks | malá červená cibule |
| 1 ks | malá červená kapie |
| 250 g | tvarohový sýr cottage |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Větší hlavičky žampionů oloupeme, odstraníme nožičky a v kloboučku vyhloubíme důlek. Nožičky hub jemně usekáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné nudličky. Část odložíme stranou na ozdobu. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Pažitku omyjeme a jemně usekáme.
Ve vařící osolené a citronem okyselené vodě, velmi krátce povaříme kloboučky žampionů. Potom je vyjmeme a osušíme na papírové utěrce.
Na másle zpěníme cibulku, vmícháme pokrájené nožičky žampinů, papriku a vše krátce podusíme. Podle chuti osolíme a opepříme. Necháme vychladnout a spojíme se sýrem cottage a usekanou pažitkou.
Zapékací misku vymažeme máslem, kloboučky žampionů naplníme směsí, urovnáme do mísy a v předehřáté troubě zapékáme asi 25 minut. Ke konci pečení kloboučky posypeme parmazánem a ozdobíme cibulkou.
Zapečené žampiony podáváme teplé s vařeným bramborem nebo hranolky. Namísto sýru cottage můžeme použít kozí sýr nebo krájenou šunku.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena