Mražené kostky filé posolíme, posypeme grilovacím kořením, pokapeme octem, kečupem a v pekáčku na troše oleje asi 10 minut dusíme. Mléko rozšleháme s vejcem, solí, sýrem a moukou na kašovité těstíčko a přelijeme přes filé až je celé zakryté. Dáme do vyhřáté trouby a asi 15 až 20 minut zvolna zapékáme. Hotové posypeme sekanou pažitkou nebo pórkem a podáváme s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.