Cibuli oloupeme a jemně usekáme. Žampiony slijeme a necháme na sítu okapat.
Na másle zesklovatíme cibuli a necháme vychladnout. Smícháme ji s žampiony, majonézou a podle chuti osolíme, osladíme, okyselíme a opepříme.
Promícháme a můžeme podávat. Žampionová pomazánka je vynikající na tmavém chlebu.