Vepřový plátek s hlívou ústřičnou na zeleném pepři

Recept na pikantní vepřové plátky s nakládanou hlívou ústřičnou a zeleným pepřem. Pokrm nejlépe chutná se šťouchaným bramborem.


4.816x
60 min
1×

Ingredience

1 ksvelká cibule
100 mlsuché bílé víno
600 gvepřová pečeně bez kosti
1 sklenicehlíva ústřičná ve slaném nálevu

podle potřeby

olej
hladká mouka
zeleninový vývar
krémžská hořčice

podle chuti

sůl
4-6 lžicnakládaný zelený pepř

Postup přípravy

Vepřovou pečeni bez kosti očistíme a nakrájíme přes vlákno na 8 tenčích plátků. Plátky masa lehce osolíme, z jedné strany lehce potřeme hořčicí a obalíme v hladké mouce. Oloupanou cibuli jemně nasekáme, zelený pepř a nakládanou hlívu necháme okapat. Na rozpáleném oleji opečeme připravené plátky masa dorůžova (z obou stran). Pak je vyjmeme, přendáme do pekáče a na výpeku orestujeme cibulku, měla by být zlatavá. Pak cibulku podlijeme vínem a necháme odpařit na polovinu. Redukci s cibulkou přendáme k masu, podlijeme vývarem a zvolna dusíme v troubě předehřáté na 180 °C. Během dušení maso přeléváme výpekem a vývarem. Ke konci pečení přidáme k plátkům masa houby a pepř. Nezakryté vepřové plátky s hlívou ústřičnou necháme ještě asi 10 minut dopékat. Vepřové plátky s hlívou ústřičnou na zeleném pepři rozdělíme na porce a podáváme se šťouchaným bramborem.


Recept na vepřový závitek s vejcem krok za krokem


Nevíte, co dobrého připravit rodině na nedělní oběd? Zkuste vepřové závitky podle našeho FOTONÁVODU. Příprava není vůbec náročná.


Recept


Recept na pečené vepřové maso se zelím krok za krokem


Máte rádi vepřové? A se zelím? Pak právě tento recept přijde vhod. Pečené vepřové na zelí a slanině nemá chybu!


Recept


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřový plátek s hlívou ústřičnou na zeleném pepři

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena