Vepřové ramínko po Italsku
Inspirace na vepřové maso ze slunné Itálie. Vždyť my Češi milujeme vepřové maso, tak proč si jej pro jednou nepřipravit tak trochu jinak. V receptu nechybí cibulky, česnek, ale také bílo víno a citronová šťáva. A samozřejmě bylinky, které vepřovému ramínku po Italsku dodají ten správný šmrnc.
Ingredience
| 2 stroužky | česnek | |
| 3 lžíce | olej | |
| sůl | ||
| petrželka | ||
| 0.5 ks | citron | |
| 100 ml | bílé víno | |
| masový vývar | ||
| mletý bílý pepř | ||
| 100 g | cibule | |
| 700 g | vepřové ramínko bez kosti | |
| 0.5 lžičky | šalvěj |
Postup přípravy
- Cibulky a česnek oloupeme. Česnek navíc rozpůlíme. Připravíme si čerstvé bylinky a všechny ostatní ingredience.
- Maso zbavíme šlach, osolíme, opepříme a pomalu opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran. Přidáme loupané cibulky a stroužky česneku. Necháme mírně zhnědnout, zalijeme citronovou šťávou, bílým vínem, přikryjeme pokličkou a asi hodinu dusíme. Maso občas poléváme trochou vývaru.
- Měkké vepřové ramínko vyjmeme, rozkrájíme na plátky a naskládáme na nahřátý talíř.
- Vypečenou šťávu ještě krátce povaříme. Přidáme šalvěj, kapary a necháme přejít varem. Nakonec přidáme sekanou petrželku.
- Vepřové ramínko po Italsku servírujeme s dušenou rýží. Je skvělým a vydatným hlavním chodem, který nás překvapí svou rozmanitou chutí.
Vepřová krkovice, panenka i kotleta v originálních receptech
Vepřové maso je v Česku jedním z nejoblíbenějších. Nejlibovějšími druhy vepřového masa jsou kýta, kotleta a panenka. Vybrali jsme pro vás pár receptů, které užijete o víkendu na slavnostní oběd, ale i přes týden jako rychlovku pro celou rodinu.
Pečeme vepřové maso: Nejlepší recepty našich babiček
Inspirujte se recepty z vepřového masa, které jsou sice časově náročnější, ale za ten výsledek stojí. Kdy jindy než právě s nadcházejícím víkendem se vrhnout na vepřovou pečeni nebo pomalu pečené koleno.
Recept na vepřové kostky na kari krok za krokem
Vepřové maso patří k finančně dostupnějším, a tak se z něj dnes naučíme připravit rychlý a chutný hlavní pokrm krok za krokem. Recept zcela jistě zvládnou úplně všichni.
