Vepřové na kmínu
Tradiční český recept určený 4 středně hladovým osobám.
3.2101x
120 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 5 lžic | olej |
| 1 ks | větší cibule |
| 600 g | vepřové maso |
| 300 ml | voda nebo vývar |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| kmín | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| hladká mouka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Maso podle potřeby očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky požadované velikosti.
V hrnci rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a smažíme ji dozlatova. Vsypeme maso, osolíme,opepříme a především důkladně okmínujeme. Maso smažíme, než se pořádně zatáhne.
Pak vepřové na kmínu polijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme přibližně hodinu. Záleží na druhu masa.
Měkké maso vyjmeme z hrnce a šťávu vydusíme na tuk. Lehce jej zaprášíme moukou, osmahneme a podlijeme vodou. Za stálého míchání vaříme omáčku, než je hladká. Šťávu přecedíme, vložíme maso a ještě znovu krátce provaříme. Dochutíme podle chuti.
Hotové vepřové na kmínu podáváme s rýží, knedlíkem nebo brambory.
autor admin_terka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena