Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Zeleninu očistíme.
Do pekáče dáme na kostičky nakrájenou kedlubnu a cuketu, mrkev na kolečka, zalijeme vodou a trochou oleje, nakonec okořeníme podravkou. Na zeleninu rozložíme plátky masa a posypeme kořením orient. Vepřové na cuketě s mrkví a kedlubnou dáme péct do trouby na zhruba hodinu při 200 °C. Při občasném přelévání výpekem pečeme do změknutí masa.
Vepřové na cuketě s mrkví a kedlubnou podáváme se šťouchanými bramborami sypanými strouhaným tvrdým sýrem, které navrch ozdobíme špetkou petrželky.