Dušené kuře s cuketovou omáčkou

Netradiční kuře dušené v troubě podáváme s cuketovou omáčkou a těstovinami.


4.420x
45 min

Postup přípravy

Kuře očistíme, omyjeme a rozdělíme na 4 porce, které osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na proužky.

Na oleji necháme zesklovatět cibuli a česnek, přidáme porce kuřete, které ze všech stran opečeme. Potom vše přendáme do pekáčku, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a nakrájenou papriku. Vše podlijeme vínem, několika lžícemi vývaru, zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Za občasného podlévání vývarem dusíme doměkka.

Měkké maso vyjmeme a uchováme na teple. Výpek naředíme trochou vývaru, přidáme máslo, nastrouhanou cuketu a na plotýnce podusíme doměkka. Podle potřeby vše rozmixujeme, ochutíme muškátovým oříškem a zjemníme smetanou.

Porce kuřete rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme plátky restované cukety a kostičkami červené papriky. Nejvhodnější přílohou ke kuřeti s cuketovou omáčkou jsou nudle.
user-icon

autor Jarka-P


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Dušené kuře s cuketovou omáčkou

Zpět na recept