Vepřová roláda na víně
Vepřová plec plněná šunkou a žampiony. Vše podušené na víně.
4.416x
75 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 200 ml | bílé víno |
| 100 g | anglická slanina |
| 750 g | vepřová plec |
| mletý barevný pepř | |
| 100 g | vepřová šunka |
těstíčko | |
|---|---|
| 3 ks | vejce |
| 100 g | žampiony |
omáčka | |
| 20 g | hladká mouka |
podle potřeby | |
| tuk na vymazání | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso rozřízneme na plát, který rozklepeme, osolíme i opeříme. Plát poklademe plátky slaniny i šunky.
Žampiony očistíme, nakrájíme nadrobno a umícháme s vajíčky. Těstíčkem potřeme vepřový plát, roládu pevně stočíme a převážeme nití.
Vepřovou roládu vložíme na vymazaný pekáček a dáme do předehřáté trouby péct. Po 5-ti minutách roládu podlijeme částí vína a přikryjeme víkem. Během pečení roládu podléváme výpekem, podle potřeby i vínem a otáčíme.
Upečenou roládu vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou a zasmahneme. Zalijeme zbylým vínem, podle chuti přisolíme, provaříme a před podáváním přecedíme.
Vepřovou roládu nakrájíme na plátky a přeléváme vínovou omáčkou. Jako přílohu k vepřové roládě na víně doporučuji vařené nebo pečené brambory.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena