Vepřová krkovička pečená se zelím
Vyzkoušejte recept na marinované a šťavnaté plátky vepřové krkovice pečené v ochuceném kysaném zelí. Hlavní chod vhodný i pro slavnostní příležitosti.
4.522x
60 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | bobkový list |
| 0.5 lžíce | mletá sladká paprika |
| 400 g | kysané zelí |
| 4 plátky | vepřová krkovice s kostí |
podle chuti | |
|---|---|
| cukr | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
marináda | |
| 3 stroužky | česnek |
| 1 ks | cibule |
| 500 ml | bílý jogurt |
podle potřeby | |
| sádlo | |
| voda | |
příloha | |
| 100 ml | hustá zakysaná smetana |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Začneme přípravou jogurtové marinády. V míse promícháme bílý jogurt s prolisovaným česnekem, solí a nastrouhanou středně velkou cibulí. Vyšší plátky krkovice s kostí očistíme, zlehka osolíme, opepříme a naložíme přes noc do jogurtové marinády.
Oloupanou velkou cibuli nakrájíme na kostičky a necháme na sádle zesklovatět. Poté přisypeme mletou papriku, vše krátce orestujeme a vmícháme okapané kysané zelí, bobkový list, sůl a 1/2 lžičky cukru.
Směs přendáme do sádlem vymazaného pekáčku, poklademe plátky marinované krkovice, podlijeme malým množstvím vody nebo vývaru a zakryté pečeme asi při 170 °C přibližně 40 minut doměkka. Ke konci pečení pekáček odkryjeme, vše podle potřeby podlijeme a při vyšší teplotě ještě asi 15 minut dopečeme.
Pečené plátky krkovičky rozdělíme na porce, obložíme zelím a podáváme s bramborovými noky nebo bramborovým knedlíkem. Vhodným doplňkem při podávání je zakysaná smetana.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Domácí dochucovadla | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena