Postup přípravy

Mrkve, celer, petržel očistíme a najemno nastrouháme. Na másle zpěníme cibulku, přidáme bobkový list a nové koření. Až je cibulka měkká, přidáme nastrouhanou zeleninu, pečlivě omytý citron (plátky) a krátce osmahneme, nakonec zalijeme zeleninovým vývarem. Dusíme do úplného změknutí. Připravíme si smetanu s hladkou moukou a smícháme. Do hrnce se zeleninou dolijeme zbytek zeleninového vývaru, podle chuti dosolíme a docukrujeme. Necháme přejít varem a vlijeme smetanu s moukou. Nakonec je možné zeleninu buď úplně rozmixovat, ponechat v omáčce nebo scedit a zeleninu vyjmout. Jako přílohu k vegetariánské svíčkové omáčce podáváme houskový knedlík.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:ewika

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Kristýna

28. 07. 2020 12:32

Mňam

Vynikající, dělala jsme ji poprve a fakt se mi povedla:) akorát před mixovanim jsem vyndala všechno kořeni, citron sem jen vymackavala postupem času:)

Dani

22. 12. 2018 17:51

Komentář k receptu Vegetariánská svíčková omáčka

Je to vynikajcí, jen jsem dala na konci citronovou štavu místo citronu na kolečka. Knedlíky taky vyborne, jen jsem si trochu upravila poměr a dělala ze 6ti rohliku. Děkuji za recept

Jana

02. 12. 2017 14:52

Komentář k receptu Vegetariánská svíčková omáčka

Vynikajúúcaaa !!! :-) Robila som bez mäsa, takže s bujónom, bez citróna (mám rada jemné chute), inak podľa receptu.... múka odhadom. Bolo to rýchlo hotové, ešte som popri tom aj iné stihla robiť. Chválim, omáčka je delikátna, jemná (poriadne som rozmixovala + smotánka), nenapadlo ma to už skôr takto robiť. Je to recept pre tých, ktorí nemusia mäsko - či už dlho variť alebo jesť. Ja ak budem mať chuť, skúsim k tomu varené vajíčko alebo volské oko ako ku kôprovke. A súhlasím s ostatnými, že aj po úpravách je fantastická. Ďakujem za recept.

Kateřina Schneiderová

28. 11. 2017 11:55