Kyselou okurku a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kousky. Kyselé zelí vymačkáme, chceme-li mít pomazánku jemnější, můžeme zelí propláchnout vodou. Veganský párek nakrájíme na kostičky.

Vše dáme do misky, přidáme vegan mayo a trochu láku z okurek. Pomazánku dobře promícháme.

Veganskou pomazánku podáváme s libovolným pečivem.

Místo vajíček je v majonéze svatojánský chléb, takže potěší i vaše játra a žlučník.