Na přípravu budeme potřebovat silikonové formičky na muffiny. Dále si připravíme plátky šunky, vajíčka a tvrdý sýr, který najemno nastrouháme. Pažitku najemno nasekáme.

Každou silikovou formičku vyložíme plátkem šunky, vlijeme rozklepnuté vejce, posypeme pažitkou a zasypeme sýrem.

Vajíčkové muffiny pečeme cca 15 minut na 180 °C. až nám sýr zezlátne.

Vajíčkové muffiny podáváme na snídani, jako lehkou svačinku či jednoduché slané pohoštění.