Uzené podkovy z kapra
Recept na kapří podkovy nakládané a potom uzené v udírně.
3.02x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | kapr |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| kmín | |
| tymián | |
| bazalka | |
| mletý bílý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kapra naporcujeme na podkovy, nasolíme, naložíme přes noc do oleje s bylinkami a kořením - bazalka (pokud možno čerstvá), mletý bílý pepř, kmín a tymián.
Kapří podkovy pověsíme do udírny a necháme udit cca 2 hodiny, ale záleží na kaprovi, kapr je tučný, proto nevyschne. Stejně lze postup aplikovat i na pstruha, ale k němu přidáme i citron.
Pozor při věšení do udírny, kapří podkovy pověsíme uprostřed za páteř, ale pstruh rád padá, proto buď za hlavou propíchnout pod páteří, nebo použít mřížku na ryby.
Uzené podkovy z kapra podáváme s čerstvým chlebem. Je to výborná záležitost!
autor Martin Dočekal
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na zahradní partyKuchařky
Moje kuchařka | Recepty ala Dočík | Králíčkova kuchařka | Maso - hovězí, kuřecí, vepřové, zvěřina, ryby... | 1. aa-1bDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena