Uzené koleno s knedlíky a se zelím
Možná, že ne moc zdravě, ale určitě vydatně vás nakrmí uzené koleno s knedlíky a se zelím. Pro podporu trávení doporučuji jídlo "spláchnout“ vychlazeným pivem.
3.1169x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 200 g | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 3 kuličky | nové koření |
| 6 kuliček | celý černý pepř |
| 1 ks | vepřové uzené koleno |
příloha | |
|---|---|
| 1 lžička | kmín |
| 2 lžíce | cukr krupice |
| 1 balíček | kysané zelí |
| 1 ks | houskový knedlík |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřové uzené koleno vaříme 40 minut v tlakovém hrnci společně s pepřem, bobkovým listem a novým kořením v mírně osolené vodě.
K zelí přidáme kmín a cukr, zalijeme vodou a vaříme 15 minut.
Hotový houskový knedlík, klidně zakoupený v obchodě, nakrájíme na plátky a nad párou ohříváme asi 10 minut.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dozlatova usmažíme na másle.
Uvařené uzené koleno vyjmeme z vývaru a naporcujeme. Přidáme na talíř k uvařeným knedlíkům. Knedlíky polijeme máslem s usmaženou cibulkou.
Uzené koleno s knedlíky a se zelím zapíjíme chlazeným pivem.
Vývar z masa nevyléváme, můžeme z něj připravit výbornou uzenou polévku.
autor Dana
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena