Brambory uvaříme ve šlupce. oloupeme je, posypeme kari kořením, osolíme a pokrájíme na čtvrtky.

Do mouky přidáme sůl, rozdrobené máslo a s vodou uděláme tuhé těsto (jako na nudle). Těsto rozválíme na tenkou placku, pokrájíme na čtverce a do každého zabalíme okořeněnou bramboru.

Těsto dobře uzavřeme a utajené brambory vysmažíme dozlata v horkém oleji.

Utajené brambory podáváme jako slanou chuťovku, přílohu i hlavní chod - jak má kdo rád.