Uspokojující vánek

Nadýchaná kakaová roláda lehká jako vánek, která uspokojí vaše chutě.


4.522x
30 min
5×

Ingredience

1 lžícemoučkový cukr

těsto

1 špetkasůl
5 vejce
7 lžiccukru
3 lžícekakao na vaření

krém

1 vanilkový cukr
1 smetana ke šlehání
1 ztužovač šlehačky

Postup přípravy

Předehřejeme si troubu na 180 °C. Rozklepneme si vejce a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky zatím odložíme stranou a budeme pracovat s bílky. Do bílků přidáme špetku soli a začneme šlehat sníh. Během šlehání postupně přisypáváme cukr. Šleháme, dokud nebudeme mít krásný třpytivý sníh. Hmota musí být opravdu tuhá a nesmí se vůbec pohybovat. Nejlepší zkouška tuhosti je misku se sněhem otočit dnem nahoru. Rychlost mixéru snížíme na minimum a do sněhu zašleháme žloutky. Takže nám vznikne takový žlutý nadýchaný krém nebo spíše pěna. Do krému/pěny si prosejeme kakao, které ručně pomalu vmícháváme. Tento krok musí být důkladně provedený. Takže si klidně na 10 minut sedněte k televizi a promícháme krém ze strany na stranu, dokud se vše nespojí v jednu barvu. Kakaové těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme tak 10 - 12 minut. Upečený korpus vytáhneme z trouby. Ihned ho i s pečícím papírem odstraníme z horkého plechu a dáme na studenější podložku. Necháme chvilku vychladnout, otočíme placku kratší stranou k sobě, kousek jí odřízneme, protože jak se těsto rozlévalo na plech vznikly nevzhledné tenké kraje, to samé uděláme i na protější straně. Placku poprášíme moučkovým cukrem a ještě bez krému srolujeme, aby si zvykla na daný tvar. Připravíme si krém. Do misky nalijeme šlehačku, ke které přidáme vanilkový cukr a ztužovač. Šleháme mixérem, dokud šlehačka neztuhne. Plát rozvineme a rozetřeme po něm rovnoměrně šlehačku. Srolujeme, ořízneme okraje, aby roláda vypadala hezky a dáme ji nejlépe přes noc ztuhnout do lednice. Variantou jsou i jahody. Na plát natřeme slaboulinkou vrstvu šlehačky. Na ni poklademe plátky čerstvých jahod a přetřeme zbytkem šlehačky. Uspokojující vánek nakrájíme, ozdobíme a můžeme podávat.
user-icon

autor suicideg

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Uspokojující vánek

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena