Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme na jemném struhadle. Křen očistíme a nastrouháme.

K tvarohu přidáme oloupané, jemně nastrouhané jablko a za postupného přilévání smetany pomazánku dobře vyšleháme. Potom vmícháme strouhaný křen, sůl, mletý pepř a po zakapání citronovou šťávou ještě jednou dobře promícháme.

Tvarohovou pomazánku mažeme na plátky žitného chleba.