Z mouky, mléka, vajec, oleje, cukru a kypřícího prášku vymícháme hladké lité těsto, vsypeme hrst strouhaného kokosu a znovu promícháme.

Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně poklademe větším množstvím celých vypeckovaných třešní.

Bublaninu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 minut. Hotovou bublaninu zkontrolujeme propíchnutím špejlí, pokud je špejle suchá, čistá a těsto se na ní nelepí, bublanina je upečená.

Třešňovou bublaninu s kokosem vyndáme z trouby, necháme vychladnout a podáváme posypanou moučkovým cukrem.