Vaření.czReceptyTradiční fazolová polévka

Tradiční fazolová polévka

Farmy Roter Hahn jsou známé vynikající domácí gastronomií, výjimečnou pohostinností a vzornou péčí o hosty. Na farmě Eichernhof v obci Vöran pečuje o své hosty Erika Alber Mittelberger a její rodina.


0.00x
60 min

Ingredience

300 gsušené fazole
300 gbílé zelí
100 gvepřový bůček (špek)
1 lzeleninový nebo hovězí vývar
1 kscibule
0.5 ksceler bulva
3 kspetržel
3 ksmrkev
3 stroužkyčesnek
1 ksbrambory
250 gčerstvá rajčata
1 lžičkasušený tymián
1 špetkaVytvořit: bylinková sůl a pepř

Postup přípravy

Kromě široké nabídky wellness procedur a nejrůznějších masáží, zde pořádají kulinářské večery, kurzy vaření i pečení chleba. Jeden z nejoblíbenějších pokrmů, který zvládnete připravit i doma, je fazolová polévka uvařená podle tradičního jihotyrolského receptu. 

Fazole necháme přes noc namočené ve studené vodě. Do jednoho hrnce nalijeme vývar, přidáme fazole a špek a uvaříme doměkka. Cibuli, celer, petržel a mrkev očistíme a nahrubo nakrájíme, česnek prolisujeme.

Vše dáme do druhého hrnce na polévku a na oleji orestujeme. Na kostičky nakrájíme bílé zelí, bramboru a rajčata a přimícháme do hrnce s orestovanou zeleninou. Ochutíme kořením, zalijeme trochou vody a necháme vařit. Jakmile máme uvařené fazole, přidáme jejich čtvrtinu do polévkového hrnce. Ze zbytku uděláme pyré, přimícháme také do polévkového hrnce, tak polévku zahustíme. 

Špek můžeme nakrájet na kostičky, přidat do talíře a takto tradiční fazolovou polévku servírovat. 

Videorecept: Burgery z červených fazolí, po kterých se jen zapráší

Skvělá alternativa nejen pro vegetariány, ale i pro všechny masožravce, kteří občas rádi do svého jídelníčku zařadí něco nového a zdravějšího. Méně kalorické, lépe stravitelné a chuťově vynikající - takové jsou burgery z červených fazolí, které vás dnes naučíme.

Videorecept:

Videorecept Rajčatová polévka s fazolemi

Rajčatová polévka s fazolemi je zdravá, vydatná a hned po první lžíci oceníte dokonalé propojení chutí. Pomocí našeho videoreceptu vás ji rádi naučíme.

Videorecept

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Tradiční fazolová polévka

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena