2 fotografie

Tortilla Espaňola

Name: Tortilla Espaňola
Total time: 45 min
Cuisine: španělská
Ingredients: 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 1 špetka pepř; 4 lžíce olivový olej; 1 ks větší cibule; 4 ks větší brambory

Znamenité tapas ze Španělska.

Hodnocení

2.6

/ 5 (66x)

Doba přípravy

45 min

Chutnalo

Postup přípravy

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemné plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na střední pánvi rozpálíme olej a přidáme cibuli. Lehce ji osmahneme. Poté přidáme brambory, které lehce osolíme a přikryjeme pokličkou a necháme podusit. Až budou brambory měkké, přes cedník z nich vymačkáme olej, aby nebyly moc nasáklé olejem a dobře se spojily s vajíčkem. V misce brambory smícháme s vajíčkem a pepřem a to celé nalijeme na pánev. Na mírném ohni smažíme pod pokličkou asi 8 minut. Poté pomocí talíře tortillu otočíme a smažíme další 4 minuty. Nakonec tortillu vyklopíme z pánvičky na talíř a podáváme.