Telecí roláda se šunkou

Roláda z jemného telecího masa plněná šunkou, míchanými vejci a kyselými okurkami.


3.0690x
120 min

Ingredience

800 gtelecí kýta

podle potřeby

olej
máslo
hladká mouka
hovězí vývar

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

náplň

4 ksvejce
150 gšunka
2-4 ksokurka sterilovaná

Postup přípravy

Telecí kýtu podle potřeby začistíme, omyjeme a osušíme. Maso rozřízneme tak, aby nám vznikl velký plát. Sterilovanou okurku nakrájíme na nudličky. V kastrůlku si rozehřejeme máslo, rozklepneme do něj vejce a za stálého míchání je necháme srazit. Vejce osolíme. Telecí plát opatrně naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky šunky. Na ně rozprostřeme vajíčka a na ně okurky. Maso svineme v roládu a převážeme nití. V pekáči rozehřejeme olej nebo sádlo a vložíme do něj telecí roládu. Ze všech stran ji důkladně osmahneme dozlatova. Pak ji podlijeme vývarem a vložíme do předehřáté trouby. Telecí roládu pečeme asi 75 minut dozlatova. Občas ji přeléváme vypečenou šťávou a podléváme vývarem. Vypečenou šťávu zahustíme moukou, osmahneme a rozšleháme. Telecí roládu se šunkou podáváme s brambory a čerstvým zeleninovým salátem.
user-icon

autor 100

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Telecí roláda se šunkou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně
K příležitosti
Velikonoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena