Ingredience
na potření | ||
|---|---|---|
| 1 ks | vejce | |
| 75 g | máslo | |
podle potřeby | ||
| strouhanka | ||
náplň | ||
| 100-150 ml | rum | |
| 4-5 ks | jablko | |
| 3 lžíce | rozinky | |
| 0.5 lžičky | skořice mletá | |
| 2 lžíce | rozpuštěné máslo | |
| 0.3 lžičky | mleté nové koření | |
| 2-3 lžíce | vlašské ořechy sekané | |
| 0.3 lžičky | mletý badyán | |
| 3-4 lžíce | třtinový cukr | |
na ozdobu | ||
| cukr moučka | ||
těsto | ||
| těsto na tažený závin | ||
Postup přípravy
Den předem si naložíme rozinky do rumu. Pokud jsou sířené, přelijeme předem vroucí vodou a necháme vychladnout. Teprve pak je naložíme.
Druhý den si připravíme těsto. To připravíme podle receptu: Těsto na tažený závin.
Jablka očistíme, oloupeme a na V-kráječi nakrouháme tenčí nudličky nebo je nakrájíme na kostičky. K jablkům přidáme cukr, koření a slité naložené rozinky.
Odpočinuté těsto rozdělíme na poloviny. Polovinu taženého těsta rozválíme a vyválený plát opatrně přeneseme na pomoučněné plátno. Na něm těsto ještě podle potřeby roztáhneme do požadovaného tvaru. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Střed posypeme strouhankou a tu poklademe jablky. Ta ještě posypeme ořechy a lehce pokapeme 2 lžícemi rozpuštěného másla. Tažené těsto opatrně svineme pomocí utěrky, přičemž ho dobře, ale jemně utahujeme. S druhou polovinou těsta postupujeme stejně.
Tažený závin s jablky a ořechy přeložíme na plech, vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme asi 20 minut dozlatova. Doporučuji během pečení troubu otevřít a vyvětrat páru. Občas před pečením závin propíchám vidličkou. Upečený závin vyjmeme z trouby, pomašlujeme rozpuštěným máslem.
Ještě teplý tažený závin můžeme ocukrovat. Osobně jej ale cukruji až při servírování.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Vilienka
Podobné recepty
Domácí plněné tortilly
Chuťovky
0,0(0x)
15min
Nilský okoun na grilu
Hlavní chody
0,0(0x)
10min
Krůtí Cordon Bleu s letním salátkem
Hlavní chody
0,0(0x)
30min
Reklama
Cuketový chleba beze zbytku
Chuťovky
0,0(0x)
45min
Bylinkové špízy s pečeným bramborem
Hlavní chody
0,0(0x)
60min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
8082 receptůmída
Moje kuchařka
3108 receptůKit
Moje kuchařka
4584 receptůalča
Moje kuchařka
10250 receptůlida219Reklama
Moje kuchařka
813 receptůMájDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena