Nastrouháme sýr. Připravíme ho více. Jeden šálek přijde do těsta a zbytek vložíme do mističky na obalení.

Oloupeme a utřeme česnek se solí. Vejce rozklepneme do smetany a promícháme. Smícháme trochu smetany s olejem na potírání.

Do mísy vsypeme mouku, prášek do pečiva a řádně promícháme. Přidáme máslo a rukama rozdrolíme jako drobenku. Pak přidáme strouhaný sýr a utřený česnek, zalijeme smetanou s vejcem a mícháme, až se začne tvořit těsto. Dále těsto na pomoučeném vále dobře prohněteme.

Válečkem vytvoříme plecku asi 1,5-2cm silnou. Kulatým tvořítkem nebo skleničkou a průměru asi 5 cm vykrájíme kolečka. Klademe na plech, kde je ještě před pečením potíráme smetanou smíchanou s olejem.

Pečeme velmi horké předehřáté troubě do růžova. Vychladlé rozkrojíme, namažeme česnekovým másle nebo krémem a omočíme - natřenou stranou ve strouhaném sýru. Přiklopíme druhou půlkou. Zdobíme petrželkou přichycenou máslem.