Oloupané brambory nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě s kmínem.
Kapustu očistíme, nakrájíme na kostičky a uvaříme ji doměkka zvlášť v jiném hrnci v osolené vodě.
Brambory scedíme, lehce rozšťoucháme a vmícháme do nich ještě horkou kapustu. Podle potřeby přisolíme.
Švábku omastíme škvarky.