Name: Studentská pochoutka
Total time: 20 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 125 g máslo; 1 lžíce kakao; 1 lžíce med; 60 g piškoty; 1 balíček čokoláda na vaření; 1 balíček vanilkový cukr; 60 g vlašské ořechy; 60 g kandované ovoce

Kuchařka: Kreativní Bezmasá Kulinářství - 5 Unikátních Receptů

Ajika

Kuchařka: Lahodné recepty s rybízem, vepřovým masem a sýrem

zden

pečeni

mlsnáhuba

Cukroví

Lenka.s

Babičina kuchařka

ladenatrubacova

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Recepty z mexické kuchyně

Omáčky

Tento recept má v mexické kuchyni veliké uplatnění! Používá se do většiny mexických jídel a namáčí se v ní tortilové lupínky nebo zelenina.

Omáčka na taco

příloha k moučníku

Víte, jak připravit drobenku na koláč? Jednoduchý a rychlý návod je zde!

Drobenka na koláč

Stáňa

Barevné karamelové řezy

Bedřiška

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

<a href="/magazin/vanocni-videorecept:-mandlove-stromecky-nepecene-cukrovi-ktere-skvele-vypada-a-jeste-lepe-chutna!/">V&aacute;nočn&iacute; videorecept: Mandlov&eacute; stromečky - nepečen&eacute; cukrov&iacute;, kter&eacute; skvěle vypad&aacute; a je&scaron;tě l&eacute;pe chutn&aacute;!</a>
Spařen&eacute; mlet&eacute; mandle, cukr, trocha medu, kakao a kokos k dozdoben&iacute;. Tak m&aacute;lo stač&iacute; k vynikaj&iacute;c&iacute;mu nepečen&eacute;mu cukrov&iacute;, kter&eacute; se na v&aacute;nočn&iacute;m stole bude vyj&iacute;mat. Je tak jednoduch&eacute;, že s jeho př&iacute;pravou r&aacute;di pomohou i děti.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8445/b93b47db-05a1-4238-9b07-3447c3d9d0e6-velky.jpg" alt="V&aacute;nočn&iacute;" />
<a href="/magazin/kdyz-nestihate-pect-snadne-nepecene-cukrovi-na-posledni-chvili/">Když nest&iacute;h&aacute;te p&eacute;ct: Snadn&eacute; nepečen&eacute; cukrov&iacute; na posledn&iacute; chv&iacute;li</a>
Ani se nenadějeme a je tu &Scaron;tědr&yacute; den. Při pohledu do kalend&aacute;ře možn&aacute; zač&iacute;n&aacute;te propadat panice, co v&scaron;echno jste si napl&aacute;novali up&eacute;ct, ale přesto jste to nestihli. Pusťte se klidně do nepečen&eacute;ho cukrov&iacute;, kter&eacute; můžete průběžně přiděl&aacute;vat je&scaron;tě v průběhu v&aacute;nočn&iacute;ch sv&aacute;tků, bude vždy čerstv&eacute; a skvěl&eacute;.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/498/ac14cfd0-045d-4f19-a900-b48322c4537d-velky.jpg" alt="Když" />
<a href="/magazin/prvni-pripravy-na-vanoce:-s-cim-muzete-zacit-uz-v-listopadu/">Prvn&iacute; př&iacute;pravy na V&aacute;noce: S č&iacute;m můžete zač&iacute;t už v listopadu? </a>
V&aacute;noce se bl&iacute;ž&iacute; m&iacute;lov&yacute;mi kroky a už se v&aacute;m možn&aacute; jako každ&yacute; rok hon&iacute; hlavou, kdy a jak zač&iacute;t s př&iacute;pravami. Vždyť každ&yacute; z n&aacute;s touž&iacute; provonět svůj domov dom&aacute;c&iacute;m cukrov&iacute;m a ve sv&aacute;tky oslnit b&aacute;ječnou &scaron;tědrovečern&iacute; večeř&iacute;. Jak na to, aby se člověk doslova neuhnal a advent si užil v klidu a pohodě? Začněte s pl&aacute;nov&aacute;n&iacute;m v&aacute;nočn&iacute;ho pečen&iacute; a vařen&iacute; pr&aacute;vě teď!
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/3afd9d46-152f-47e2-8a6a-f87b3b7927cd-velky.jpg" alt="Prvn&iacute;" />

máslo

kakao

lžíce

lžic

piškoty

čokoláda na vaření

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

vanilkový cukr

vlašské ořechy

kandované ovoce

Studentská pochoutka

Recept na nepečený druh cukroví, který připomíná oblíbený druh čokolády. Základem studentské pochoutky je kandované ovoce, ořechy, nadrcené piškoty a čokoláda. Pokud nestíháte na Vánoce péct, zkuste si připravit tento druh cukroví, který máte hotový za chviličku. 

Změklé máslo utřeme s tekutým medem (podle potřeby ho ve vodní lázni nahřejeme), vanilkovým cukrem a kakaem do pěny. Do máslového krému vmícháme nasekané ořechy, nadrobno nakrájené kandované ovoce a nadrcené piškoty.

Vláčnou hmotu rozetřeme do formy vyložené pečícím papírem, potřeme nebo pocákáme rozpuštěnou čokoládou na vaření a necháme v chladu ztuhnout.

Studentskou pochoutku po ztuhnutí vyklopíme, nakrájíme na kostičky nebo pomocí vykrajovátka vykrojíme nejrůznější tvary a podáváme jako jednoduché nepečené cukroví.

Vánoční recepty

Sladká kuchyně

Vánoce

Michy

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Studentská pochoutka

Ingredience

Ostatní

Na potření

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Ořechové rohlíčky

Sádlovky podle Mirky van Gils

Velikonoční linecké cukroví

Vánoční věnečky

Recept najdete v kuchařkách

Kuchařka: Kreativní Bezmasá Kulinářství - 5 Unikátních Receptů

Kuchařka: Lahodné recepty s rybízem, vepřovým masem a sýrem

pečeni

Cukroví

Babičina kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby