Staročeský kapr
Pokud také patříte k milovníkům ryb, jistě nepohrdnete receptem na výtečného kapra.
2.971x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| sůl | |
| 1 ks | cibule |
| 0.2 dl | voda |
| 4 porce | kapr |
| 1 ks | hřebíček |
| 3 dl | červené víno |
| citronová kůra | |
| 5 dl | černé pivo |
omáčka | |
|---|---|
| 40 g | máslo |
| 40 g | cibule |
| 0.5 ks | citron |
| 1 lžíce | kapary |
| 30 g | hladká mouka |
| 1 lžička | sardelová pasta |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Porce kapra osolíme. Cibuli oloupeme, necháme ji v celku a napícháme do ní hřebíček a kousek citronové kůry. Druhou cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Z citronu vymačkáme šťávu.
Pivo, víno a vodu dáme do kastrolu, přidáme kořeněnou cibuli, vše osolíme a asi 10 minut povaříme.
Poté vložíme připravené porce kapra a vaříme dalších 20 minut.
Mezitím si na másle zpěníme nasekanou cibuli, přidáme sardelovou pastu, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme scezeným vývarem z kapra. Přidáme jemně rozsekané kapary, citronovou šťávu, přisolíme a ještě asi 20 minut povaříme.
Uvařené porce staročeského kapra podáváme na talířích přelité připravenou omáčkou.
autor admin_janach
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena