Srílanské kari koření
Pokud máte rádi kari koření, zkuste jeho srílanskou podobu.
3.1109x
15 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžička | hřebíček |
| 1 lžíce | fenykl |
| 6 lžic | koriandr |
| 3 lžíce | římský kmín |
| 1 lžička | pískavice - řecké seno |
| 8 tobolek | zelený kardamom |
| 1 ks | celá skořice (5cm) |
| 6 ks | kari list (sušený) |
| 1-2 lžičky | chilli prášek |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Koriandr, fenykl, kmín a pískavici opražíme samostatně na suché rozehřáté pánvi. Pražíme je samostatně, protože každý druh koření potřebuje jinou dobu.
Pak si nasucho opražíme skořici s hřebíčky a kardamomy, dokud nezačnou vonět. Z lusků kardamomu odstraníme semena a všechno připravené koření umeleme s lístky kari a chilli.
Prášek by měl být díky pečlivému pražení krásně tmavý a hodí se jak do masových tak vegetariánských pokrmů.
autor Vilienka
Národní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena