Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem

Inspirován několika jinými recepty z vareni.cz jsem se rozhodl experimentovat a zkusit to po svém. Tentokrát s listovým těstem a špenátem.


4.610x
60 min
1×

Postup přípravy

Čerstvý špenát spaříme horkou vodou, necháme okapat a jemně pokrájíme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Na másle zpěníme cibuli a česnek. Vmícháme nakrájený špenát a krátce podusíme. Necháme vychladnout a vmícháme 4 rozšlehaná vejce a rozdrobený sýr. Podle chuti osolíme a opepříme. Zahustíme 4 lžicemi hladké mouky (aby náplň ztratila tekutý charakter a dala se do závinu použít).

Listové těsto rozdělíme na dvě části, rozválíme. Aby se zmenšilo riziko prosakování, lze posypal trochou strouhanky, než se přidá náplň. Poté zavinout. Závin přeložíme na plech vyložený papírem na pečení. Nakonec potřeme olejem a posypeme drceným kmínem.

Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut. Závin má být zlatavý.

Za inspiraci k příprave receptu děkuji uživatelům: Jarka-P a erickaaa.
user-icon

autor mineas


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem

Zpět na recept