Moje kuchařka

christeen

miloslav

mída

Recepty z české kuchyně

Chuťovky

Recept na jednoduché skořicové sušenky, které se hodí třeba na dětskou oslavu. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i dítě.

Skořicové sušenky pro děti

Dezerty

Jednoduchá nepečená rychlovka, po které se zapráší.

Líná manželka

Moučníky

Velice jednoduchý recept na moučník k odpolední kávě.

Legionářské řezy

Recept na koláč, který zvládne každá kuchařinka a bude s ním mít úspěch.

Tvarohový koláč s kokosem

Procestujte jižní Moravu. Objevovat místní gastronomii teď můžete s průvodcem Gourmet

olga.slesingrova

Jak na dezerty z dýně: Připravte si tiramisu, bábovku nebo perník

Houbová sezona: Jak připravit houbový guláš?

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

olej

vejce

máslo

strouhanka

cibule

hladká mouka 

lžíce

lžic

listové těsto

pepř  a sůl

drcený kmín

špenát listový

balkánský sýr

Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem

Inspirován několika jinými recepty z vareni.cz jsem se rozhodl experimentovat a zkusit to po svém. Tentokrát s listovým těstem a špenátem.

Čerstvý špenát spaříme horkou vodou, necháme okapat a jemně pokrájíme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Na másle zpěníme cibuli a česnek. Vmícháme nakrájený špenát a krátce podusíme. Necháme vychladnout a vmícháme 4 rozšlehaná vejce a rozdrobený sýr. Podle chuti osolíme a opepříme. Zahustíme 4 lžicemi hladké mouky (aby náplň ztratila tekutý charakter a dala se do závinu použít).

Listové těsto rozdělíme na dvě části, rozválíme. Aby se zmenšilo riziko prosakování, lze posypal trochou strouhanky, než se přidá náplň. Poté zavinout. Závin přeložíme na plech vyložený papírem na pečení. Nakonec potřeme olejem a posypeme drceným kmínem.

Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut. Závin má být zlatavý.

Za inspiraci k příprave receptu děkuji uživatelům:  Jarka-P a erickaaa.

mineas

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem

Ingredience

náplň

na potření

podle potřeby

těsto

podle chuti

na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Dušený mražený špenát

Lososové lasagne s listovým špenátem a bešamelem

Špenát z medvědího česneku

Pitta placky se špenátem

Špenátové lasagne s uzeným tempehem

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

náplň
	6-8 stroužků	česnek
	4 ks	vejce
	50 g	máslo
	1 ks	cibule
	120 g	špenát listový
	200 g	balkánský sýr
na potření
		olej
podle potřeby
		strouhanka
	4 lžíce	hladká mouka
těsto
	500 g	listové těsto
podle chuti
		pepř a sůl
na ozdobu
		drcený kmín