Ruská kuchařka: Autentické recepty z východoevropské kuchyně

jandula666

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

kajina

stikova

České kuchařství: Tradiční a moderní recepty z domova

Rychlé a Barevné: Kuchařka s Lívanci, Ratatouille a Saláty

maryna

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Hlavní chody

Buchtičky se šódó, s krémem nebo dukátové buchtičky jsou skvělý tip na sladký oběd, který mají rády především děti. Ovšem nezřídka potěší i dospělé!

Buchtičky se šodó

Niky01

Polévky

Připravte si tradiční rajskou polévku s kapáním, která vás okouzlí svou bohatou chutí a vůní. Tento klasický recept spojuje jemnost rajčatového základu s lehkou zavářkou. Polévku můžete zjemnit nastrouhaným tvrdým sýrem nebo vyvážit její kyselost přidáním špetky cukru.

Tradiční rajská polévka z protlaku

Moravanda

Klobásy obalené v mouce smažíme v oleji a podáváme s kaší nebo bramborem. V některých rodinách se bílá klobása připravuje dokonce i na Vánoce. Klobásu můžeme obalovat i v trojobalu.

Smažená vinná klobása

Poháry a dezerty do skleničky ukryjí i drobné nezdary a chutnají přímo božsky

sicilska teta

Levné vaření: Těstovinovým salátem nikdo nepohrdne, druhý den poslouží jako oběd do krabičky

Jednoduše a elegantně: Kuřecí prsa na pět neodolatelných způsobů a jak zajistit, aby nikdy nebyla suchá

Veganská slanina, zamčený sporák a přípitek na Jiříčka: Týden plný překvapení v Prostřeno!

Chřest není módní novinka, jedl se už za Marie Terezie. Co z něj připravit a proč stojí tolik?

Pečeme jehněčí: Jak připravit báječné kolínko, krk nebo pečínku?

Salát, příloha i polévka: Skvělé a levné recepty s ředkvičkami, které musíte vyzkoušet

Jednoduchý recept: Jak snadno a rychle připravit domácí tvaroh 

Makronky platí za nejfotogeničtější cukrovinku na světě. Původně se obešla bez náplně

Prostřeno! z Pardubického kraje: Nervozita, tarte tatin i kouzla s ohněm

Víkendové pečení: Tvarohové řezy jsou jemné, vláčné a pokaždé můžou být jiné

Jak se dělá tvarohová náplň? Záleží, kam ji chceme použít

Restaurant Week vrcholí: poslední šance zažít na jaře to nejlepší z české gastronomie

Pětice legendárních jídel ze školní jídelny, které dodnes milujeme

Víkendové pečení: 5 nápadů, jak připravit božské vepřové

KVÍZ: Znáte chutě Velikonoc? Otestujte si své znalosti!

Prostřeno! poprvé s profíky: Maskovaný šéfkuchař, koprovka bez kopru a lanýžová válka

Rychle a levně: Z kopřiv připravíme perfektní gnocchi, pesto i slaný koláč

Medvědí česnek: Jarní poklad do vaření i na chleba

Pampeliškový med: Jak vyrobit sladkou jarní pochoutku ze žlutých kvítků?

česnek

olej

sůl

šunka

rajčata

žloutek

cibule

listové těsto

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

špenát mražený

tvrdý sýr

mletý  černý pepř

Špenátový šnek

Recept na slaný závin, který podáváme politý rajčatovou omáčkou.

Listové těsto rozválíme a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto poklademe plátky šunky a přeložíme stejně jako závin.

V kastrůlku zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme špenát, který ochutíme solí, prolisovaným česnekem a podusíme. Tuto špenátovou směs navršíme uprostřed svinutého závinu a posypeme nastrouhaným sýrem. Okraje špenátového šneku potřeme žloutkem.

Špenátový šnek pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15 - 20 minut.

Mezitím si připravíme omáčku.  Rajčata omyjeme, nakrájíme nadrobno a podusíme v kastrůlku. Opepříme, osolíme a podle chuti přidáme ještě trochu rajčatového protlaku či kečupu.

Špenátový šnek nakrájíme na porce, po stranách polijeme rajčatovou omáčkou a podáváme.

Zdravá kuchyně

Zdraví a diety

<a href="/recepty/jemne-palacinky-s-jahodami/">Dom&aacute;c&iacute; palačinky</a> jsou univerz&aacute;ln&iacute;, rychl&eacute; a třeskutě obl&iacute;ben&eacute;. Někdy ale prostě nen&iacute; čas je připravovat je čerstv&eacute; a tak&eacute; jich někdy upečeme tolik, že zbydou. Dobr&aacute; zpr&aacute;va je, že i <a href="/recepty/palacinky/">tenk&eacute; palačinky</a> se daj&iacute; velmi dobře zamrazit!&nbsp;
Stač&iacute; dodržet p&aacute;r jednoduch&yacute;ch pravidel, aby zůstaly i po rozmrazen&iacute; stejně chutn&eacute; a vl&aacute;čn&eacute; jako pr&aacute;vě upečen&eacute;.
<a href="/magazin/aby-se-palacinky-vzdycky-povedly-co-je-k-jejich-priprave-potreba-a-jak-zabranit-roztrhani/">-&gt; Aby se palačinky vždycky povedly: Co je k jejich př&iacute;pravě potřeba a jak zabr&aacute;nit roztrh&aacute;n&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8764/669524df-a79a-4a01-9b83-2bcf64a4af61-velky.jpg" alt="Palačinky" />
<h2>Co zmrazit a co ne?</h2>
Nejlep&scaron;&iacute; je zamražovat such&eacute;, nenaplněn&eacute; palačinky. Vyhněme se marmel&aacute;d&aacute;m a ovocn&yacute;m džemům, kter&eacute; po rozmrazen&iacute; mohou pustit vodu a palačinky rozmočit nebo z nich vyt&eacute;ct.
<a href="/recepty/palacinky-s-cokoladovym-kremem/">Plněn&eacute; palačinky např&iacute;klad čokol&aacute;dov&yacute;m kr&eacute;mem</a>, tvarohem nebo povidly se doporučuje zamrazovat jednotlivě &ndash; nejl&eacute;pe zabalen&eacute; v potravin&aacute;řsk&eacute; f&oacute;lii.
<h2>Jak na to krok za krokem:</h2>
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Palačinky nech&aacute;me vychladnout.</li>
<li class="content-list-item level-1">Such&eacute; palačinky skl&aacute;d&aacute;me na sebe vždy proložen&eacute; kusem pečic&iacute;ho pap&iacute;ru, aby se neslepily. Plněn&eacute; palačinky je lep&scaron;&iacute; jednotlivě zabalit do f&oacute;lie nebo alobalu.</li>
<li class="content-list-item level-1">Palačinky ulož&iacute;me do vzduchotěsn&eacute; n&aacute;doby nebo zipov&eacute;ho s&aacute;čku, vytlač&iacute;me přebytečn&yacute; vzduch.</li>
<li class="content-list-item level-1">Označ&iacute;me s&aacute;ček datem &ndash; ide&aacute;ln&iacute; spotřeba je do 3 měs&iacute;ců.</li>
</ol>
<a href="/tipy/vychytavky/jakou-mouku-pouzit-na-palacinky-1741265440648/">-&gt;&nbsp;Jakou mouku použ&iacute;t na palačinky?</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/18695/9f9a8a9c-07cc-4aad-84c9-e635c61378cc-velky.jpg" alt="Jemn&eacute;" />
<h2>Rozmrazov&aacute;n&iacute; a ohř&iacute;v&aacute;n&iacute;:</h2>
Palačinky rozmrazujeme buď v lednici přes noc, nebo je rovnou kr&aacute;tce ohřejeme v mikrovlnce, troubě či na p&aacute;nvi pod pokličkou.&nbsp;
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty, kter&eacute; se v&aacute;m mohou hodit:
<a href="/recepty/veganske-palacinky-1615472159576/">Vegansk&eacute; palačinky</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/20911/ef7bf13b-d8ca-4e94-90c8-9d1c6b93eed5-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" />
<a href="/recepty/palacinky-plnene-slehackou/">Palačinky plněn&eacute; &scaron;lehačkou</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/15399/a46c2d72-22bc-42cc-8ec2-fc52f644e81e-velky.jpg" alt="Palačinky" />
<a href="/recepty/spenatove-slane-palacinky-s-vlasskymi-orechy-1621946067702/">&Scaron;pen&aacute;tov&eacute; slan&eacute; palačinky s vla&scaron;sk&yacute;mi ořechy</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/cd489189-8d55-4f13-829d-fd1ecfb3ca70-velky.jpg" alt="&Scaron;pen&aacute;tov&eacute;" />

Jak zamrazit palačinky? Stačí k tomu jednoduchý fígl

Když je n&aacute;plň do buchet a kol&aacute;čů př&iacute;li&scaron; ř&iacute;dk&aacute;, těžko se s nimi pracuje. &Scaron;patně se bal&iacute; do těsta, vsakuj&iacute; se a vyt&eacute;kaj&iacute; při pečen&iacute;. Ř&iacute;dk&aacute; n&aacute;plň často vyteče na plech nebo skonč&iacute; v&scaron;ude jinde jen ne tam, kde m&aacute;. Jak tomu předej&iacute;t?
<a href="/magazin/sladke-naplne-do-kolacu-a-buchet/">-&gt; Odlehčete sp&iacute;ž a zlikvidujte z&aacute;soby ořechů i zavařenin: Tipy na sladk&eacute; n&aacute;plně do kol&aacute;čů a buchet</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/445/069427e9-16fb-40a6-b999-215625dbff27-velky.jpg" alt="Odlehčete" />
<h2>Makov&aacute; n&aacute;plň</h2>
Př&iacute;li&scaron; ř&iacute;dkou <a href="/recepty/tradicni-makova-napln/">makovou n&aacute;plň</a>&nbsp;zachr&aacute;n&iacute;me přid&aacute;n&iacute;m strouhanky,&nbsp;mlet&yacute;ch pi&scaron;kotů nebo nastrouhan&eacute;ho tvrd&eacute;ho pern&iacute;ku &ndash; v&scaron;echny nas&aacute;knou tekutinu, aniž by to ovlivnilo chuť.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Pomoci může i dětsk&aacute; krupička nebo ovesn&eacute; vločky, pokud m&aacute;me čas nechat směs chv&iacute;li odst&aacute;t.</li>
<li class="content-list-item level-0">Ide&aacute;ln&iacute; je zahu&scaron;ťovat krupičkou či vločkami po lžičk&aacute;ch, prom&iacute;chat a nechat &bdquo;doj&iacute;t&ldquo;, protože m&aacute;k hodně pije.</li>
</ul>
<a href="/magazin/cesky-mak-jako-oblibena-surovina-jak-pripravit-z-maku-skvele-moucniky/">-&gt; Jak připravit m&aacute;k do kol&aacute;čů aneb Zkuste nejlep&scaron;&iacute; makov&eacute; recepty</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/618/39fbe420-08c5-4df9-bde6-b6fca8fee444-velky.jpg" alt="Tradičn&iacute;" />
<h2>Tvarohov&aacute; n&aacute;plň</h2>
Tvaroh často pust&iacute; vodu, zejm&eacute;na n&iacute;zkotučn&yacute;. Nejlep&scaron;&iacute; volbou je vodu sl&iacute;t nebo nechat nejdř&iacute;v tvaroh odkapat. Pokud je už pozdě, můžeme do tvarohu přidat pudinkov&yacute; pr&aacute;&scaron;ek nebo &scaron;krob&nbsp;&ndash; stač&iacute; lž&iacute;ce na půl kila tvarohu.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Variantou je tak&eacute; přidat dětskou krupičku nebo hladkou mouku, př&iacute;padně změkl&eacute; m&aacute;slo. S m&aacute;slem je ale potřeba n&aacute;plň nechat vychladit, aby ztuhla.</li>
<li class="content-list-item level-0">Trochu vody pojmou i přidan&eacute; su&scaron;en&eacute; rozinky.</li>
</ul>
<a href="/magazin/jak-se-dela-tvarohova-napln-zalezi-kam-ji-chceme-pouzit/">Jak se děl&aacute; tvarohov&aacute; n&aacute;plň? Z&aacute;lež&iacute;, kam ji chceme použ&iacute;t</a>
Tvarohov&aacute; n&aacute;plň vypad&aacute; na prvn&iacute; pohled jednodu&scaron;e &ndash; jenže když je moc ř&iacute;dk&aacute;, &scaron;patně se bal&iacute; do těsta a při pečen&iacute; vyteče. A když je naopak such&aacute;, drol&iacute; se po upečen&iacute; v puse a dus&iacute;. Jak ji udělat dobře?
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/e6805330-c323-44b7-8cd3-21f1422db498-velky.jpg" alt="Jak" />
<h2>Povidlov&aacute; n&aacute;plň</h2>
Povidla jsou z principu hust&iacute; a naopak je řed&iacute;me, ale pokud jsme to s ředěn&iacute;m přehnali, můžeme je znovu zahustit mlet&yacute;mi ořechy, strouhan&yacute;m pern&iacute;kem, mlet&yacute;m m&aacute;kem.&nbsp;
<a href="/magazin/hruskova-povidla-jak-je-pripravit-ktere-hrusky-pouzit-a-kam-se-hodi/">-&gt; Hru&scaron;kov&aacute; povidla se hod&iacute; do sladk&yacute;ch i slan&yacute;ch j&iacute;del. Jak je připravit a kter&eacute; hru&scaron;ky jsou nejlep&scaron;&iacute;?</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/ec7a58cc-6da7-4514-9bd9-f147b31c9419-velky.jpg" alt="Hru&scaron;kov&aacute;" />
<h2>Př&iacute;li&scaron; ř&iacute;dk&yacute; džem</h2>
Ř&iacute;dk&aacute; marmel&aacute;da do buchet, &scaron;&aacute;tečků a dal&scaron;&iacute;ho pečiva b&yacute;v&aacute; zr&aacute;dn&aacute; &ndash; při pečen&iacute; r&aacute;da vyteče.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Pomůže přidat mlet&eacute; pi&scaron;koty, trochu jemně mlet&yacute;ch ořechů nebo sm&iacute;chat marmel&aacute;du s povidly.</li>
<li class="content-list-item level-0">Můžeme zkustit tak&eacute; džem kr&aacute;tce povařit, aby se odpařila voda a směs zhoustla přirozeně.</li>
</ul>
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty, kter&eacute; se mohou hodit:
<a href="/recepty/veganske-makove-buchty-1694423467506/">Vegansk&eacute; kynut&eacute; buchty s m&aacute;kem</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/7a092406-adfc-4fd0-b828-d38f3484eb7f-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" />
<a href="/recepty/kynute-knedliky-s-povidly-1623760237845/">Kynut&eacute; knedl&iacute;ky s povidly</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/21026/7723f9b6-7dd1-4f5a-889a-7b2ddf44d75f-velky.jpg" alt="Kynut&eacute;" />
<a href="/recepty/kolacky-s-makem-tvarohem-a-marmeladou-1622038262896/">Kol&aacute;čky s m&aacute;kem, tvarohem a marmel&aacute;dou</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/21005/b6fe8a09-e1e8-496d-8714-d9bce425234f-velky.jpg" alt="Kol&aacute;čky" />

Co dělat, když je nádivka nebo náplň do buchet příliš tekutá?

Špenátový šnek

Ingredience

Podle chuti

Podle potřeby

Ostatní

Na potření

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Dušený mražený špenát

Vydatná špenátová polévka s těstovinami

Lososové lasagne s listovým špenátem a bešamelem

Špenát z medvědího česneku

Pitta placky se špenátem

Recept najdete v kuchařkách

Ruská kuchařka: Autentické recepty z východoevropské kuchyně

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

České kuchařství: Tradiční a moderní recepty z domova

Rychlé a Barevné: Kuchařka s Lívanci, Ratatouille a Saláty

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby