Oddělime si žlouty a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Strouhanku, mouku, sýr, protlak, česnek utřeme se žloutky, přidáme na drobno nakrájené uzené maso, osolíme a zamícháme. Pokud je moc husté, lze zředit trošku mlékem. Nakonec lehce vmícháme sníh.

Na rozpáleném oleji smažíme lívance, ze kterých pomocí ubrousku ihned odsáváme tuk.

Můžeme podávat s bramborem.