Lasagne připravíme podle návodu na obalu. Některé druhy je třeba předvařit (v osolené vodě s trochou oleje).

Špenát rozmrazíme ve smetaně, zředíme trochou mléka. Přidáme kostku bujonu, bobkový list, špetku muškátového květu a zázvoru. Špenát povaříme, pak vmícháme brynzu, řecký jogurt a necháme rozpustit. Zahustíme trochou hotové jíšky a necháme ještě krátce probublat. Bobkové listy vyndáme.

Pekáček vymažeme máslem a vrstvíme. Dáme plátky lasagní, vrstvu špenátu a zasypeme nastrouhaným sýrem, takto vrstvíme, až je pekáček plný. Na závěr posypeme sýrem a dáme do trouby péct zhruba na 30 minut.

Špenátové lasagne se sýrem rozdělíme na porce, dáme na nahřáté talíře a podáváme jako hlavní chod.