Name: Španělský ptáček s pestrou náplní
Total time: 120 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: sůl; 4 plátky šunka; 1 ks cibule; hladká mouka; 4 plátky hovězí zadní; hovězí vývar; 1 - 2 ks okurka sterilovaná; 1 ks vejce natvrdo; sádlo nebo olej; mletý černý pepř; ostrá hořčice; 1 ks mrkev (menší); 50 - 80 g uzené vcelku

Oblíbené recepty

libor2

REY kuchařka

Moje kuchařka

ellan

ducík

Recepty z české kuchyně

Přílohy

Recept na nadýchané hamburgerové houstičky. Jednoduchá příprava a výborná chuť.

Domácí housky na hamburgery

Hlavní chody

Rychlovka z brokolice. Recept zvládne úplně každý!

Výborná zapečená brokolice se sýrem

Moučníky

Recept na perník, který si zamiluje každý.

Perník s marmeládou

Chuťovky

Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti. Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás.

Domácí klobásy podle Hynka

Zkuste to hravě: Tipy na moderní a zdravé svačinky

Veronika

Jak připravit fantastický bůček či kotletu? Kosti v mase ponechte a pečte ho dlouho

admin_vareni

Houskové a bramborové knedlíky: Naučte se je připravit je jako mistři

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

olga.slesingrova

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

KVÍZ: Umíte vařit a jíst zdravě? Jak blízká vám je zdravá výživa - otestujte se!

Tajná zbraň šéfkuchařů: Jak vařit a péct s pivem, kam ho použít a proč?

Chuťová bomba z obyčejné suroviny. Připravte si dýňový kompot s citrusy či zázvorem 

Hrušková povidla se hodí do sladkých i slaných jídel. Jak je připravit a které hrušky jsou nejlepší?

Aby se palačinky vždycky povedly: Co je k jejich přípravě potřeba a jak zabránit roztrhání

Oblíbené retro: Jak se dělají plněné papriky a proč se do nich přidává rýže?

Prostřeno! Speciál zdravá výživa: Kdo nám v týdnu uvaří? 

Street food – stává se fenoménem i u nás?

Netradiční pečení? Zkuste moučníky z řepy, mrkve, cukety nebo dýně

Prostřeno! bude tentokrát v Praze a středních Čechách

Fermentování: Jak na domácí kvašení? 

Rolovaná zmrzlina – asijský letní hit bere útokem města i festivaly, už jste jej ochutnali?

SOUTĚŽ: Rozpalte gril s originálními recepty z kuchařky Česko na grilu 

<a href="/magazin/varime-z-hoveziho:-recept-na-spanelskeho-ptacka-krok-za-krokem/">Vař&iacute;me z hověz&iacute;ho: Recept na &scaron;panělsk&eacute;ho pt&aacute;čka krok za krokem</a>
Pl&aacute;tek hověz&iacute;ho plněn&yacute; vejcem, okurkou, slaninou a p&aacute;rkem. Kdo by neznal klasick&eacute;ho &scaron;panělsk&eacute;ho pt&aacute;čka. Př&iacute;prava je trochu zdlouhavěj&scaron;&iacute;, ale ne tak n&aacute;ročn&aacute;, jak by se na prvn&iacute; pohled mohlo zd&aacute;t. Vař&iacute;me krok za krokem.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2779/faca903d-a34e-4365-91cd-33639b0c03e7-velky.jpg" alt="Vař&iacute;me" />
<a href="/magazin/recept-na-cuketove-lasagne-s-hovezim-masem-krok-za-krokem/">Recept na cuketov&eacute; lasagne s hověz&iacute;m masem krok za krokem</a>
Vyzkou&scaron;ejte tuto skvělou variaci na lasagne, kdy těstovinov&eacute; pl&aacute;ty nahrad&iacute;te cuketou. Hlavn&iacute; chod z hověz&iacute;ho masa provoněn&yacute; zeleninou, bylinkami a kořen&iacute;m.
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2948/39b7489b-8f2b-4747-aa7c-7c12df681233-velky.jpg" alt="Recept" />

sůl

šunka

plátek

plátků

plátky

plátku

cibule

hladká mouka 

hovězí zadní

hovězí vývar

okurka sterilovaná

vejce natvrdo

sádlo nebo olej

mletý  černý pepř

ostrá hořčice

mrkev (menší)

uzené vcelku

hovězí maso

Španělský ptáček s pestrou náplní

Hovězí závitky plněné šunkou, zeleninou, vejcem a uzeným. Samozřejmě nechybí omáčka.

Hověz&iacute; pl&aacute;tky naklepeme, osol&iacute;me, opepř&iacute;me a potřeme pikantn&iacute; hořčic&iacute;. Nech&aacute;me chv&iacute;li st&aacute;t, aby se chutě nas&aacute;ly do masa. Mezit&iacute;m si připrav&iacute;me ingredience na n&aacute;plň. Zeleninu nakr&aacute;j&iacute;me na hranolky nebo čtvrtky. Vejce uvař&iacute;me natvrdo a tak&eacute; rozčtvrt&iacute;me. Uzen&eacute; nakr&aacute;j&iacute;me na 4 d&iacute;ly. Při kr&aacute;jen&iacute; se ř&iacute;d&iacute;me velikost&iacute; masa. Na každ&yacute; pl&aacute;tek hověz&iacute;ho polož&iacute;me po pl&aacute;tku &scaron;unky, kousek vejce, okurky, mrkve a uzen&eacute;ho. Naplněn&eacute; hověz&iacute; zavineme a přev&aacute;žeme nit&iacute; tak, aby n&aacute;plň zůstala na m&iacute;stě. Oloupanou cibuli nakr&aacute;j&iacute;me na kostičky a na s&aacute;dle ji nech&aacute;me zpěnit. Přid&aacute;me &scaron;panělsk&eacute; pt&aacute;čky a zprudka osmahneme, aby se maso zat&aacute;hlo. Podlijeme v&yacute;varem z kostky a dus&iacute;me, až je maso měkk&eacute;. Pot&eacute; pt&aacute;čky vyjmeme a om&aacute;čku zapr&aacute;&scaron;&iacute;me hladkou moukou do požadovan&eacute; hustoty. Můžeme je&scaron;tě osolit, opepřit, př&iacute;padně dochutit jin&yacute;m kořen&iacute;m. &Scaron;panělsk&eacute; pt&aacute;čky s pestrou n&aacute;pln&iacute; pak už jen v om&aacute;čce kr&aacute;tce prohřejeme. &Scaron;panělsk&yacute; pt&aacute;ček s pestrou n&aacute;pln&iacute; a om&aacute;čkou chutn&aacute; nejl&eacute;pe s podu&scaron;enou r&yacute;ž&iacute;.

Maso

Michy

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Ideální čas na sbírání šípků je od půlky září do zhruba poloviny října. Zásadním ukazatelem správné doby sklizně je však vzhled a stav samotných plodů. Při sběru sbíráme jen tvrdé a lesklé plody jasně červené barvy.

Kdy se vydat na sběr šípků?

Španělský ptáček s pestrou náplní

Ingredience

podle potřeby

na potření

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Nilský okoun na grilu

Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem

Domácí sekaná se sýrem

Zapečené kuřecí čtvrtky s brokolicí

Kuřecí stew

Recept najdete v kuchařkách

Oblíbené recepty

REY kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

podle potřeby
		sůl
	4 plátky	šunka
	1 ks	cibule
	4 plátky	hovězí zadní
	1-2 ks	okurka sterilovaná
	1 ks	vejce natvrdo
		mletý černý pepř
	1 ks	mrkev (menší)
	50-80 g	uzené vcelku
		hladká mouka
		hovězí vývar
		sádlo nebo olej
na potření
		ostrá hořčice