Špagety s masovými kuličkami

Příprava masových kuliček: Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Česnek také oloupeme a prolisujeme. Maso promícháme s cibulí, česnekem, pepřem, kořením, solí, vajíčkem a zahustíme trochou strouhanky. Vypracujeme tuhou masovou hmotu, ze které tvoříme v ruce malé kuličky a opékáme je na rozehřátém oleji dozlatova. Příprava omáčky: Cibuli a česnek na omáčku oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky. Rajčata spaříme vařící vodou, sloupneme z nich slupku a nakrájíme na malé kousky. Přidat můžeme i malá cherry rajčátka, ta ale nekrájíme. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme rajčata, česnek, tymián, oregano, pepř, sůl a nasekanou petrželku. Ke směsi přidáme opečené masové kuličky, přilijeme hrnek vody a pod pokličkou dusíme asi 15 minut. Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Uvařené scedíme, propláchneme studenou vodou a rozdělíme na porce. Na každou porci špaget narovnáme masové kuličky a polijeme omáčkou. Nakonec posypeme parmazánem.